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吃黑木耳豬血旺防PM2.5說(shuō)法不科學(xué)
來(lái)源:河南商報(bào) 2013-01-14 編輯:唐麗萍

該微博引來(lái)眾多網(wǎng)友圍觀。@“蘇小喵V”:想起這兩天北方PM2.5爆表的殘酷事實(shí),,不由得肺疼,,看來(lái)以后得多吃黑木耳了。

@“瘋子付”:看到這個(gè)攻略,,不知豬血和黑木耳是否真的有助于潤(rùn)肺呢,?

觀點(diǎn)

這種說(shuō)法不太科學(xué)

對(duì)于微博的說(shuō)法,中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品安全系主任,、副教授何計(jì)國(guó)稱,,黑木耳的主要成分是木耳多糖,它能夠吸附空氣中的污染粒子,,但是在消化道里它是不被消化的,。“空氣中的污染顆粒更多的是在呼吸道,,木耳多糖無(wú)法對(duì)它產(chǎn)生作用,。吃黑木耳、豬血能預(yù)防PM2.5的說(shuō)法不太科學(xué),?!?/p>

昨日下午,國(guó)家二級(jí)營(yíng)養(yǎng)師胡楊說(shuō),,陰霾對(duì)呼吸道健康有很大影響,。黑木耳、血塊兒含有豐富的抗氧化劑,,吃這些食材能清肺和清除呼吸道里粉塵的說(shuō)法,,在民間流傳已久,但食物無(wú)法進(jìn)入到呼吸道,?!熬褪乔宄矡o(wú)法去取證,此說(shuō)法的真實(shí)性有待驗(yàn)證,?!?/p>

如何減少空氣污染對(duì)身體的影響?胡楊建議,,多吃富含維生素,、植物化學(xué)成分的蔬菜水果(一般指顏色比較顯眼的蔬菜水果),,如葡萄、橘子,、紫甘藍(lán),、紫薯、番茄等,。

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