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吃黑木耳豬血旺防PM2.5說法不科學(xué)
來源:河南商報(bào) 2013-01-14 編輯:唐麗萍

該微博引來眾多網(wǎng)友圍觀,。@“蘇小喵V”:想起這兩天北方PM2.5爆表的殘酷事實(shí),不由得肺疼,,看來以后得多吃黑木耳了,。

@“瘋子付”:看到這個(gè)攻略,不知豬血和黑木耳是否真的有助于潤肺呢,?

觀點(diǎn)

這種說法不太科學(xué)

對于微博的說法,,中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營養(yǎng)與食品安全系主任、副教授何計(jì)國稱,,黑木耳的主要成分是木耳多糖,,它能夠吸附空氣中的污染粒子,,但是在消化道里它是不被消化的?!翱諝庵械奈廴绢w粒更多的是在呼吸道,,木耳多糖無法對它產(chǎn)生作用。吃黑木耳,、豬血能預(yù)防PM2.5的說法不太科學(xué),。”

昨日下午,,國家二級營養(yǎng)師胡楊說,,陰霾對呼吸道健康有很大影響。黑木耳,、血塊兒含有豐富的抗氧化劑,,吃這些食材能清肺和清除呼吸道里粉塵的說法,,在民間流傳已久,,但食物無法進(jìn)入到呼吸道?!熬褪乔宄矡o法去取證,,此說法的真實(shí)性有待驗(yàn)證?!?/p>

如何減少空氣污染對身體的影響,?胡楊建議,多吃富含維生素,、植物化學(xué)成分的蔬菜水果(一般指顏色比較顯眼的蔬菜水果),,如葡萄、橘子,、紫甘藍(lán),、紫薯、番茄等,。

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