1、牛奶：牛奶含有豐富的乳清酸和鈣質(zhì),，它既能抑制膽固醇沉積于動脈血管壁,，又能抑制人體內(nèi)膽固醇合成酶的活性，減少膽固醇產(chǎn)生,。

2,、奇異果：它能促進(jìn)對維他命C的吸收，早上食用效果最佳,。其他的水果,，如草莓、葡萄柚等也可以取代奇異果。

3,、章魚：雖然不易消化,，但由于熱量低，肉富有彈性,，也頗受人們喜愛,。可將其做成生魚片,，也可以炒,，還可以煮食。另外,，蝦與墨魚及章魚有同樣的作用,。，是減肥食品中很受歡迎的品種,。

4,、雞胸肉：它含豐富蛋白質(zhì)，熱量低因?yàn)殡u皮的熱量極高,，可將其割掉,。如果將雞胸肉用酒稍蒸，味道會更鮮美,。

5、玉米：玉米含有豐富的鈣,、磷,、硒和卵磷脂、維生素E等,，均具有降低血清膽固醇的作用,。

6、胡蘿卜：富含果膠酸鈣,，它與膽汁酸磨合后從大便中排出,。身體要產(chǎn)生膽汁酸勢必會動用血液中的膽固醇，從而促使血液中膽固醇的水平降低,。

7,、香菇：能明顯降低血清膽固醇、甘油三脂及低密度脂蛋白水平,，經(jīng)常食用可使身體內(nèi)高密度脂蛋白質(zhì)有相對增加趨勢,。

8、韭菜：韭菜除了含鈣,、磷,、鐵、糖和蛋白、維生素A,、C外,，還含有胡蘿卜素和大量的纖維等，能增強(qiáng)胃腸蠕動,，有很好的通便作用,，能排除腸道中過多的營養(yǎng)，其中包括多余的脂肪,。

9,、冬瓜：可抑制碳水化合物在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪。冬瓜性味寒,，有祛濕利尿,、清熱解毒之效。果肉,、瓤,、皮均可用于炒菜或煮湯。

10,、豆腐：它屬于高蛋白低熱量的食物,，可代替魚類及肉類，作為主菜食用,。將其去水,，混合在漢堡的制作材料中，這樣可降低材料的熱量,。