“由于設施簡陋,、方法原始,、工藝落后，我國農產品產后損失驚人,，糧食損失率超過8%，蔬菜損失率則是超過20%,，每年僅糧食損失量就高達500億斤,?！鞭r業(yè)部農產品加工局局長張?zhí)熳?日說。

張?zhí)熳羰窃诔鱿斕斓?012農業(yè)科技創(chuàng)新發(fā)展論壇暨第三屆中國現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)投融資峰會上作上述表示的,。張?zhí)熳粽f,，農產品產地初加工主要包括干燥,、儲藏,、保鮮等諸多環(huán)節(jié),；多年來,，由農戶和專業(yè)合作組織自行完成的比重超過農產品產量的一半，由于設施簡陋,、方法原始,、工藝落后,，導致農產品產后損失嚴重,，品質下降,。

張?zhí)熳粢鰯?shù)據(jù)說,，我國目前糧食產后損失率在8%到12%,，每年因此損失的糧食超過500億斤,；蔬菜每年損失率更是超過20%,，其中,，葉菜類損失率超過30%,，初步估計,，“每年我國只有60%到70%的蔬菜能得到有效利用”。

而根據(jù)農業(yè)部有關專家測算,，我國糧食,、馬鈴薯、水果,、蔬菜的產后損失率分別為7%-11%,、15%-20%,、15%-20%和20%-25%,，遠高于發(fā)達國家平均損失率,，折算經(jīng)濟損失達3000億元以上，相當于1億多畝耕地的投入和產出被浪費掉,。

為此,，今年中央財政安排專項資金5億元，補助農產品產地初加工項目,，通過財政“以獎代補”方式，扶持農戶和專業(yè)合作社建設儲藏,、保鮮和干制設施,，改善產地初加工條件，實現(xiàn)減少產后損失,、增加有效供給、促進農民增收,。