母嬰:家常菜錯(cuò)搭有礙孩子的健康
來(lái)源:中國(guó)江蘇網(wǎng) 2012-06-27 編輯:黃水來(lái)
1.蔥菇雞塊(雞肉芝麻) 芝麻能滋補(bǔ)肝腎,,養(yǎng)血生津,,潤(rùn)腸通便,,烏發(fā),。但與雞肉同食會(huì)中毒,嚴(yán)重的中毒者會(huì)死亡,。用甘草水煎服可治療,。 2.麻辣四季豆(大蒜大蔥) 大蒜大蔥都是強(qiáng)烈刺激腸道的食物,一起食用后易出現(xiàn)腹痛,、腹瀉等癥狀,。 3.小蔥皮蛋拌豆腐(豆腐小蔥) 豆腐含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣等營(yíng)養(yǎng)成分,,而蔥中含有大量草酸,。當(dāng)豆腐與蔥合在一起時(shí),豆腐中的鈣與蔥中的草酸結(jié)合形成白色沉淀物草酸鈣,,使豆腐中的鈣質(zhì)遭到破壞,。草酸鈣是人體中難以吸收的,如果長(zhǎng)期食用小蔥拌豆腐,、蔥炒豆腐之類的菜,,就會(huì)造成人體鈣質(zhì)的缺乏,易發(fā)生缺鈣和出現(xiàn)小腿抽筋,、軟骨癥,、骨折等癥。有些人在燒豆腐時(shí)用蔥花調(diào)味,,同樣不利,。有些含草酸的蔬菜如菠菜、鮮筍,、苦瓜等,,同燒時(shí)也要先把菜用沸水燙一下,去掉大部分草酸后再用,,則可防止生成草酸鈣,。 4.香蕉酸奶(香蕉酸奶) 酸牛奶能降低膽固醇??崭购人崮虝?huì)因胃內(nèi)的酸度太強(qiáng),,乳酸菌在胃液里很難存活,降低酸奶的保健作用,。與香蕉同食則對(duì)身體健康無(wú)益,。 5.紅棗帶魚(yú)粥(紅棗魚(yú)蔥) 紅棗性平,能滋補(bǔ)脾胃,,益氣養(yǎng)血,,與魚(yú)蔥同食會(huì)導(dǎo)致消化不良,。 6.五香茶葉蛋(茶葉雞蛋) 濃茶中含有較多的單寧酸,單寧酸能使物質(zhì)中的蛋白質(zhì)變成不易消化的凝固物質(zhì),,影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收利用,。 |
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