富含維生素A的食物

兒科學(xué)家提出,，冬春季節(jié)兒童體內(nèi)缺乏VA是易患呼吸道感染疾病的一大誘因,。研究人員對(duì)140例死亡兒童研究結(jié)果的結(jié)論是：在感冒等呼吸感染性疾病高發(fā)季節(jié),，給兒童增加富含VA的食品,，可使兒童死亡率減少四分之三,。美國(guó)科學(xué)家認(rèn)為VA是通過(guò)增強(qiáng)機(jī)體免疫力來(lái)取得抗感染效果的,。此外,，VA可減少麻疹的患病危險(xiǎn)和死亡率,。富含VA的食物有胡蘿卜,、莧菜,、菠菜、南瓜,、紅黃色水果,、動(dòng)物肝,、奶類等，必要時(shí)可口服VA制劑,，嬰兒每日1,500—3,000單位,，年長(zhǎng)兒每日3,000—5,000單位。

富含鋅的食物

研究表明,，鋅元素是不少病毒的“克星”,。美國(guó)科學(xué)家用鋅劑抑制艾滋病毒已獲得初步成效，專家們用鋅劑治療流感已取得良好效果,。在感冒高發(fā)季節(jié)多吃些富含鋅的食品有助于機(jī)體抵抗感冒病毒,，其機(jī)理是：

1、鋅元素能直接抑制病毒增殖;

2,、鋅增強(qiáng)機(jī)體細(xì)胞免疫功能,，特別是吞噬細(xì)胞的功能。肉類,、海產(chǎn)品和家禽含鋅最為豐富,。

此外，各種豆類,、硬果類以及各種種子亦是較好的含鋅食品,，可供選用。