本報(bào)長沙訊 近段時間氣溫升高,，不少市民在逛街時吃起了冰激凌,。不過,，今后冰激凌的顏色可能變得單調(diào)起來,。近日,，衛(wèi)生部在其官方網(wǎng)站發(fā)函,，擬撤銷2,，4-二氯苯氧乙酸等38種食品添加劑,，茶黃色素,、茶綠色素,、柑桔黃,、黑加侖紅等不少著色劑便位列其中。權(quán)威食品安全專家,、湖南省疾控中心吳傳業(yè)教授表示,，長期低量吃含有著色劑的食品對健康有一定影響。

據(jù)了解,，衛(wèi)生部曾于今年1月公開征求55種食品添加劑安全性和工藝必要性意見,。根據(jù)征求意見情況并經(jīng)組織專家審核，2,，4-二氯苯氧乙酸等38種食品添加劑已不具備技術(shù)必要性,，擬根據(jù)有關(guān)規(guī)定予以撤銷，征求意見截止時間為今年4月20日,。

近年,，不少食品以鮮艷的色彩贏得消費(fèi)者的青睞。但這些顏色是食品本身的顏色嗎,？顏色鮮艷的食品對身體是否有不利影響,？昨日，權(quán)威食品安全專家,、湖南省疾控中心吳傳業(yè)教授說,，撤銷的38種食品添加劑中，茶黃色素,、茶綠色素,、柑桔黃、黑加侖紅等17種食品添加劑均為著色劑,。著色劑包括合成色素和天然色素兩類,，目前市場上鮮艷食品的色彩都是著色劑所致。

“一些食品添加劑不是非加不可還是不加為好,?！眳莻鳂I(yè)說，冰激凌本來的顏色是白色的,，但市場上的冰激凌五顏六色,，“這些都是著色劑起到的效果?！彼榻B,，在冰激凌的生產(chǎn)工藝中，著色劑加與不加并不影響生產(chǎn),、儲存及營養(yǎng)價值等,，但市民長期低量吃含有著色劑的食品對健康有一定影響。

“38種食品添加劑已不具備技術(shù)必要性,，是指這些食品添加劑不是非加不可的,?！眳莻鳂I(yè)介紹，如果在食品生產(chǎn)中不加入食品添加劑,，那么大部分食品都可能是外觀很難看、感覺很難吃,、難以長期保存,。以面包為例，如果沒有面粉改良劑,，不到一天就會變得干硬,；沒有防腐劑，不到兩天就會發(fā)霉,。