本報(bào)訊 (記者 方芳)從昨天開始,，國家新的食用鹽碘含量標(biāo)準(zhǔn)開始實(shí)施，提供了三種標(biāo)準(zhǔn),，允許各省根據(jù)不同情況選擇,。北京選擇了其中25毫克/千克的均數(shù)標(biāo)準(zhǔn)，作為本市的食用鹽碘含量標(biāo)準(zhǔn),。針對(duì)孕婦,、哺乳期婦女等特需人群，本市將提供碘含量均數(shù)為30毫克/千克的孕婦專用鹽,，比一般碘鹽的碘含量更高,。

我國是受碘缺乏病威脅最為廣泛的國家之一，除上海市外,，全國30個(gè)省(區(qū),、市)和新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)均有不同程度的碘缺乏病流行,。1993年,，我國全面啟動(dòng)了以普及碘鹽為主的綜合防治措施。截至2011年底,，全國已有28個(gè)省(區(qū),、市)達(dá)到了省級(jí)消除碘缺乏病的階段目標(biāo)。

我國于1994年第一次確定的食用鹽碘含量的標(biāo)準(zhǔn)是：碘鹽含碘濃度(以碘離子計(jì))加工為50毫克/千克,，出廠不低于40毫克/千克,，銷售不低于30毫克/千克，用戶不低于20毫克/千克,。隨后,，我國在1996年對(duì)鹽碘含量規(guī)定不得超過60 毫克/千克的上限值。2000年,，鹽碘含量標(biāo)準(zhǔn)下調(diào)至加工為35毫克/千克,。由于我國幅員遼闊，飲食習(xí)慣差異較大,，食鹽的攝入量區(qū)別較大,，不同地區(qū)人群尿碘水平高低不一，統(tǒng)一的鹽碘含量標(biāo)準(zhǔn)不能滿足人群需要,。2011年9月,，衛(wèi)生部發(fā)布了食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《食用鹽碘含量》，于今年3月15日起實(shí)施,。食用鹽中碘含量的平均水平由原來加工水平的35毫克/千克下調(diào)至產(chǎn)品水平20毫克/千克至30毫克/千克,，分為20毫克/千克,、25毫克/千克、30毫克/千克三種,。新標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定各地可結(jié)合本省人群碘營養(yǎng)水平供應(yīng)一種,、兩種或三種碘含量的碘鹽。