古語說,，取乎其上，得乎其中,；取乎其中,，得乎其下；取乎其下,，則無所得,。把做事情的目標(biāo)定位得高些，付出的努力更多些,，得到的結(jié)果距離目標(biāo)就近些,。在食品安全的整體形勢(shì)還不容樂觀，有的問題甚至還觸目驚心的情況下,，官員面對(duì)問題食品所表現(xiàn)出來的淡定從容,，著實(shí)讓人錯(cuò)愕。按理說治亂用重典,，管得嚴(yán)些才能保障安全,，抓而不嚴(yán)、抓而不實(shí)就等于不抓,。保障公眾飲食安全,，本來就是政府的責(zé)任，而企業(yè)更是第一責(zé)任,。高鴻賓在面對(duì)致癌牛奶的問題時(shí),，不是替公眾的安全擔(dān)憂，而是竭力開脫企業(yè)責(zé)任,，甚至對(duì)記者的報(bào)道橫挑鼻子豎挑眼,，似乎問題不曝光就會(huì)自己跑掉似的。

誠(chéng)然,，記者在報(bào)道食品安全問題時(shí),，應(yīng)該秉持理性、客觀和公正的新聞原則,，而不應(yīng)刻意地炒作食品安全話題,，更不能無中生有地制造話題，以免引起公眾的恐慌,，擾亂正常的市場(chǎng)消費(fèi)秩序,。雖然其中也偶有炒作和失實(shí)的報(bào)道，但從總體上看,，記者們通過自己的挖掘,，曝光了大量的問題，并最終引起重視并促進(jìn)了諸多問題的解決,，發(fā)揮了輿論監(jiān)督作用,。如果不是記者的敬業(yè),，發(fā)現(xiàn)并曝光諸多食品安全問題，食品安全的現(xiàn)狀更不樂觀,。反問公眾問題牛奶得吃幾噸,、吃幾年才能致癌，高鴻賓這種漫不經(jīng)心,，無疑傷及公眾的感情,。官員感情的天平不是向著無辜受害的公眾，而是向著存在問題的企業(yè),，那么“嚴(yán)是愛,，寬是害”，公眾吃到問題食品的機(jī)率必然更高,。