這習(xí)俗宋,、明、清時福州也很流行,，且一直延續(xù)到晚近,。這其中有繼承也有發(fā)展，最不同的是福州鞭牛勸春是和紀念“開閩王”王審知結(jié)合在一起的,。王審知(862～925) 五代時閩國創(chuàng)立者,，于后梁開平三年（909年）被封為閩王。時值中原戰(zhàn)亂頻仍,，王審知采取保境安民的立國方針,，對外交好，對內(nèi)勤修政事,。兩度擴大福州城垣,，使舊城面積擴大七倍多。他曾在福州,、泉州兩地建“招賢館”,，廣辦學(xué)校。拓疆愛民,，輕徭薄賦,，墾荒治水，促進經(jīng)濟文化發(fā)展,。治閩有功,，功績昭著，死后謚忠懿王,。后人稱之為“開閩王”,，立廟祀之，即“忠懿閩王祠”,。

相傳自宋始,，為緬記王審知重農(nóng)教諭，每年立春,，由福州府郡守率群僚來祠中致祭,，官員多宣讀“勸農(nóng)文”，爾后乞土,。如宋時曾知福州的真德秀《福州勸農(nóng)文》： “我勸爾農(nóng)……何如勤力,，家道豐殖,，更能為人孝順二親，內(nèi)敬尊長,，外和鄉(xiāng)鄰,，勤力之余，勤行善事,，天必佑之,，何福不至”，著意勸諭德化,，教誨農(nóng)民勤耕勿惰,。按清.周亮工《閩小紀》載 “會城迎春，必于忠懿王廟前乞土,，作土牛始成”,，乞土即取土，捏制春牛,，出郊勸農(nóng),，舉行迎春儀式。