3,、生吃洋蔥防心臟病。很多人吃菜時會小心翼翼地把洋蔥挑出來,，這就大錯特錯了,。美國哈佛醫(yī)學(xué)院心臟科教授克多?格爾威治博士指出，洋蔥含有大量保護(hù)心臟的類黃酮,，每天生吃半個,，或喝等量的洋蔥汁，可增加心臟病人約30%的“好膽固醇”,。尤其在吃烤肉這樣不怎么健康的食物時,，里面的洋蔥就像你的“救命草”。北京大學(xué)第一醫(yī)院營養(yǎng)部二部主任孫孟里指出,，洋蔥對高血壓,、高血脂和心腦血管病人確實有好處，而且生吃,、涼拌效果最佳,。

4、用涼開水泡紅茶,。美國農(nóng)業(yè)部最近研究發(fā)現(xiàn),，與青菜或胡蘿卜相比，紅茶中含有更多的抗氧化物質(zhì),，可以有效幫你抵抗皺紋和癌癥的侵?jǐn)_,。日本最新研究顯示，每天喝兩杯以上紅茶的人,，遭遇流感病毒侵襲的幾率要比不喝的人少30%,。用熱水泡茶會比冷水泡茶釋放出更多的咖啡因與單寧，導(dǎo)致周期性頭痛,、失眠等癥狀,，而用涼開水泡茶可使其中的有益物質(zhì)在不被破壞的情況下，慢慢溶出,。