白木耳適合呼吸系統(tǒng)較弱的人群

白木耳中富含維生素D,，能防止鈣的流失,，對生長發(fā)育十分有益,；所含磷脂有健腦安神作用，適合中老年人食用,。中醫(yī)認(rèn)為,，白木耳有潤肺生津、補(bǔ)養(yǎng)氣血,、滋腎益精等功效,，適合呼吸系統(tǒng)較弱的人群。

黑木耳適合患冠心病等人群

黑木耳中鐵的含量是各種素食中最多的,，常吃能養(yǎng)血駐顏,，并可防治缺鐵性貧血,。此外，黑木耳中的膠質(zhì)具有極強(qiáng)的吸附能力,，可減少粉塵對肺的傷害,；黑木耳內(nèi)還有一種類核酸物質(zhì)，可以降低血中的膽固醇水平,，對冠心病,、動脈硬化患者頗有益處。

由此可見,，黑白木耳若能搭配食用,，營養(yǎng)素會得到相互補(bǔ)充，拌雙耳就是非常簡單的一款,。