東南網(wǎng)-福建日報(bào)8月19日訊（記者 段金柱） 省衛(wèi)生廳,、省經(jīng)貿(mào)會(huì)近日聯(lián)合下發(fā)通知,，部署開展餐飲服務(wù)食品安全百千萬示范工程建設(shè)活動(dòng)。從今年開始,，在“十二五”期間,，在全省創(chuàng)建一定數(shù)量國家級(jí)或省級(jí)餐飲服務(wù)食品安全示范縣、餐飲服務(wù)食品安全示范街和餐飲服務(wù)食品安全示范單位（店,、食堂）,，促進(jìn)餐飲服務(wù)食品安全保障水平的穩(wěn)步提高。

餐飲服務(wù)食品安全示范單位基本標(biāo)準(zhǔn)包括,，建立并執(zhí)行索證索票制度,，食品原料,、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的可追溯率達(dá)到100％,；量化分級(jí)管理被列為B級(jí)以上,；從業(yè)人員食品安全管理規(guī)范，健康證持證率達(dá)到100％,；連續(xù)三年以上未發(fā)生食物中毒事件等,。