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專家稱陳醋年份多由廠家自己認(rèn)定
來(lái)源:新華網(wǎng) 2011-08-09 編輯:黃水來(lái)

俗話說(shuō)醋是陳年好,眼下不少食醋打出年份牌,,讓消費(fèi)者挑花了眼,。而專家稱,目前我國(guó)尚無(wú)年份陳醋具體國(guó)標(biāo),,陳醋年份多是廠家自己認(rèn)定的,。

“這種醋是5年的陳釀,年份久,比那些只有一兩年的陳醋好,?!弊蛉眨跐h口建設(shè)大道一家小賣部里,,有銷售人員向記者推薦,。

記者隨后走訪多家超市見(jiàn)到,不少待售食醋標(biāo)榜其“陳年”身份,,在外包裝上標(biāo)注了“二年陳釀”,、“5年陳醋”、“10年陳醋”等類字樣,。

年份陳醋的價(jià)格普遍較高,,在翠微路中百便民超市,一款500毫升裝的品牌四年陳醋,,標(biāo)價(jià)11.5元,;另一品牌一款500毫升裝的5年陳醋,標(biāo)價(jià)12元,。而同規(guī)格的非年份醋,,便宜的三四元就能買到。

在漢陽(yáng)鐘家村沃爾瑪超市,,一款3年老陳醋標(biāo)價(jià)10.9元,;還有款號(hào)稱10年陳的老陳醋,標(biāo)價(jià)10.6元,。有市民不解,,3年陳醋為什么比10年陳的賣得貴?陳醋年份,、定價(jià)究竟有沒(méi)有譜?

市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所副所長(zhǎng)曾愛(ài)民高工昨介紹,,目前,,對(duì)陳醋的年份,我國(guó)尚無(wú)具體國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),,廠家標(biāo)注的幾年陳釀,,基本是其自說(shuō)自話,是否屬實(shí),,全靠廠家誠(chéng)信自律,,就算有廠家虛標(biāo)年份,質(zhì)監(jiān)部門一般也無(wú)法檢測(cè)出來(lái),。

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