在參與調(diào)查的人中,，習(xí)慣“邊看電視邊吃東西”和“吃飯速度過(guò)快”的人超過(guò)了一半,，分別為55.42%和54.49%。在學(xué)習(xí)和工作時(shí),，人們常會(huì)強(qiáng)調(diào)“集中注意力”,，“實(shí)際上，吃飯也是件不宜分心的事,?！碧旖蚴袪I(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)付金如告訴本報(bào)記者，當(dāng)食物通過(guò)口腔,、食管進(jìn)入胃部后,，整個(gè)消化系統(tǒng)都會(huì)動(dòng)員起來(lái)，消化液分泌增多,，全身的血液也會(huì)重點(diǎn)“照顧”胃腸道,。如果吃飯時(shí)看電視，血液就會(huì)被“分流”到大腦,，導(dǎo)致兩方面都不能得到充足的血液,，不但影響對(duì)食物的消化，時(shí)間長(zhǎng)了大腦也會(huì)“抗議”,，發(fā)生頭暈,、眼花。吃飯時(shí)看電視還有一個(gè)壞處,，就是容易變胖,。
為了提高效率,，人們往往會(huì)加快工作節(jié)奏，但這種方法可不適合用到吃飯上,。付金如說(shuō),，對(duì)人體而言，食物既提供能量還能補(bǔ)充各種微量元素,，消化系統(tǒng)就是一個(gè)完整的生產(chǎn)線,，只有各個(gè)環(huán)節(jié)各司其職，才能保質(zhì)保量地完成任務(wù),?？谇粚?duì)食物的咀嚼是這個(gè)生產(chǎn)線的第一步，吃飯速度越快,，幫助消化的唾液攪拌到食物里的量也會(huì)減少,，結(jié)果使腸道的負(fù)擔(dān)大大增加。如果既吃飯快又“喜歡吃過(guò)咸,、過(guò)辣,、太燙的食物”，無(wú)疑是給損害健康加了一個(gè)重砝碼,。食鹽攝入過(guò)量已使中國(guó)高血壓患者達(dá)到2億,，長(zhǎng)期吃熱辣食物會(huì)增加食管癌、口腔癌的患病風(fēng)險(xiǎn),。然而在調(diào)查中,，有這種習(xí)慣的人卻占了32.25%。(東南網(wǎng)手機(jī)版)
