在參與調(diào)查的人中,，習(xí)慣“邊看電視邊吃東西”和“吃飯速度過快”的人超過了一半,，分別為55.42%和54.49%。在學(xué)習(xí)和工作時,，人們常會強調(diào)“集中注意力”,，“實際上,，吃飯也是件不宜分心的事?！碧旖蚴袪I養(yǎng)學(xué)會理事長付金如告訴本報記者,，當(dāng)食物通過口腔、食管進(jìn)入胃部后,，整個消化系統(tǒng)都會動員起來,，消化液分泌增多，全身的血液也會重點“照顧”胃腸道,。如果吃飯時看電視,，血液就會被“分流”到大腦，導(dǎo)致兩方面都不能得到充足的血液,，不但影響對食物的消化,，時間長了大腦也會“抗議”，發(fā)生頭暈,、眼花,。吃飯時看電視還有一個壞處，就是容易變胖,。
為了提高效率,，人們往往會加快工作節(jié)奏，但這種方法可不適合用到吃飯上,。付金如說,，對人體而言，食物既提供能量還能補充各種微量元素,，消化系統(tǒng)就是一個完整的生產(chǎn)線,，只有各個環(huán)節(jié)各司其職，才能保質(zhì)保量地完成任務(wù),?？谇粚κ澄锏木捉朗沁@個生產(chǎn)線的第一步，吃飯速度越快，幫助消化的唾液攪拌到食物里的量也會減少,，結(jié)果使腸道的負(fù)擔(dān)大大增加,。如果既吃飯快又“喜歡吃過咸、過辣,、太燙的食物”,，無疑是給損害健康加了一個重砝碼。食鹽攝入過量已使中國高血壓患者達(dá)到2億,，長期吃熱辣食物會增加食管癌,、口腔癌的患病風(fēng)險。然而在調(diào)查中,，有這種習(xí)慣的人卻占了32.25%,。(東南網(wǎng)手機版)
