學齡前這一階段的兒童,，器官迅速發(fā)育,，腿長得很長,，需要足夠的蛋白質供給,；礦物質鈣、磷,、鐵,、鋅、碘及其它微量元素有利于骨骼的發(fā)育,、血細胞的形成及機體各部分的代謝。為滿足骨骼發(fā)育,，鈣的供應量每天要在800毫克,，高于成人的供應量；鐵的供給量每天為10毫克,。營養(yǎng)專家都提倡：從兒童階段開始,，節(jié)制鹽的攝入量，避免吃太咸的食物,。
對5歲以上的兒童來說,，維生素族，包括維生素a,、維生素d,、維生素c的需求量相較幼兒也大得多，都接近成人標準,。但兒童的胃容量比成人小,，營養(yǎng)要求比成人高,，為達到此目的，增加餐飲,，并使早餐在整日總量的比例中不少于四分之一,，同時注意食物的精度和質量以及有良好的進食環(huán)境是大原則。(東南網(wǎng)手機版)
