山西中醫(yī)學院專家魏忠海提示,，冬天氣候寒冷,，人體受寒冷氣溫的影響，生理功能和食欲會發(fā)生變化,。合理調(diào)整飲食，對于提高人體耐寒力和免疫力十分必要,。
保證熱能的合理供給,。可適當攝入富含碳水化合物和脂肪的食物,，但老年人應注意脂肪攝入不能過多,，以免誘發(fā)其他疾病。瘦肉,、雞蛋,、魚類、乳類,、豆類及其制品富含蛋白質(zhì),，可增加人體耐寒和抗病能力。
保證維生素的足量攝入,?？蛇m當多吃薯類，如甘薯,、馬鈴薯等,。它們均富含維生素Ｃ和維生素Ｂ，紅心甘薯還含較多胡蘿卜素,。薯類不僅可補充維生素,，還有清內(nèi)熱、去瘟毒的作用,。
保證蔬菜的合理調(diào)配,。除大白菜外，還應選擇圓白菜,、心里美蘿卜,、白蘿卜、胡蘿卜、黃豆芽,、綠豆芽,、油菜等。這些蔬菜維生素含量較豐富,。要經(jīng)常調(diào)換品種,，合理搭配。
保證營養(yǎng)素的補充合理,。冬季寒冷,，各種營養(yǎng)素的消耗量均有不同程度的增加。老年人由于消化吸收和體內(nèi)代謝因素的影響,，往往缺乏鉀,、鈣、鈉,、鐵等元素,，再加上冬季人體尿量增多，使上述無機鹽隨尿液排出量增多,，應及時予以補充,。可適當選用蝦米,、芝麻醬,、豬肝、香蕉等,。(東南網(wǎng)手機版)
