現(xiàn)代科學(xué)研究證明：冬天的寒冷影響著人體的內(nèi)分泌系統(tǒng),，使人體的甲狀腺素,、腎上腺素等分泌增加，從而促進和加速了蛋白質(zhì),、脂肪,、碳水化合物三大類熱源營養(yǎng)素的分解，以增強機體的御寒能力,，這樣就造成人體熱量散失過多,。因此，冬天營養(yǎng)應(yīng)以增加熱能為主,，可適當(dāng)多攝入富含碳水化合物和脂肪的食物,。
如果忽略了人體本身的生理耐寒力，而一味依賴食物御寒,，過多地食用高熱能高脂肪的食物和酒類等,，一冬下來，一身贅肉,，民間即有“冬季又長肚子又長腰”的說法,，同時還會給原來就胖或心血管功能不佳者，帶來許多不利影響,。因此,，妥善調(diào)理冬季食譜和食量,，是冬季自我保健的關(guān)鍵。(東南網(wǎng)手機版)
