俗話說(shuō)“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”,。食補(bǔ)在冬季調(diào)養(yǎng)中尤為重要。在飲食養(yǎng)生方面,，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為應(yīng)少食咸,，多吃點(diǎn)苦味的食物，道理是冬季為腎經(jīng)旺盛之時(shí),，而腎主咸,，心主苦,。從醫(yī)學(xué)五行理論來(lái)說(shuō)，咸勝苦,，腎水克心火,。若咸味吃多了，就會(huì)使本來(lái)就偏亢的腎水更亢,，從而使心陽(yáng)的力量減弱,，所以應(yīng)多食些苦味的食物，以助心陽(yáng),。
適合選擇的食物包括芹菜,、萵筍、生菜,、苦菊等,，這些苦味食物中含有氨基酸、維生素,、生物堿,、微量元素等，具有抗菌消炎,、提神醒腦,、消除疲勞等多種醫(yī)療、保健功能,。
營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家還介紹,，中醫(yī)認(rèn)為秋季進(jìn)補(bǔ)適宜“平和”，冬季進(jìn)補(bǔ)適宜“封藏”,。冬季適宜食用以下食品：具有暖性的肉食,，如狗肉、牛肉,、雞肉,、羊肉、蝦等,；蔬菜有黃豆,、胡蘿卜、韭菜,、油菜,、蓋菜、香菜等,；水果有橘子,、柚子等。
另外,，冬季進(jìn)補(bǔ)的另外一個(gè)原則就是多飲水,，多吃些新鮮蔬菜,、水果，少吃酸辣等刺激性食物,，少飲烈酒,。同時(shí)，冬天營(yíng)養(yǎng)應(yīng)以增加熱能為主,，可適當(dāng)多攝入富含碳水化合物和脂肪的食物,，如堅(jiān)果、米面制品等,。(東南網(wǎng)手機(jī)版)
