牛奶營養(yǎng)價值高，是現(xiàn)代社會中不可缺少營養(yǎng)補(bǔ)充品。不過有些人會因?yàn)樽约旱目谖?，對于牛奶的喝法有所不同,。但是原來這些飲法不代表健康的! 一、牛奶越濃越好
有人認(rèn)為,，牛奶越濃,，身體得到的營養(yǎng)就越多，這是不科學(xué)的,。
所謂過濃牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水,，使牛奶的濃度超出正常的比例標(biāo)準(zhǔn),。也有人惟恐新鮮牛奶太淡，便在其中加奶粉,。而如果是嬰幼兒常吃過 濃牛奶,，會引起腹瀉、便秘,、食欲不振,，甚至拒食，還會引起急性出血性小腸炎,。這是因?yàn)閶胗變号K器嬌嫩,，受不起過重的負(fù)擔(dān)與壓力。
二,、加糖越多越好
不加糖的牛奶不好消化,，是許多人的“共識”。加糖是為了增加碳水化合物所供給的熱量,，但必須定量,，一般是每100毫升牛奶加5-8克糖。
牛奶里加什么糖好呢?最好是蔗糖,。蔗糖進(jìn)入消化道被消化液分解后,，變成葡萄糖被人體吸收。葡萄糖甜度低,，用多了又容易超過規(guī)定范圍,。
還有一個何時加糖的問題。把糖與牛奶加在一起加熱,，這樣牛奶中的賴氨酸就會與糖在高溫下(80℃-100℃)產(chǎn)生反應(yīng),，生成有害物質(zhì)糖基賴氨酸。這種物質(zhì)不僅不會被人體吸收,，還會危害健康,。因此，應(yīng)先把煮開的牛奶晾到溫?zé)?40℃-50℃)時,，再將糖放入牛奶中溶解,。
