福建省多批次的水產品檢出“禁藥”,，涉及新華都,、永輝、沃爾瑪、大潤發(fā)等多家大型超市，而記者調查了解到，在養(yǎng)殖,、流通、銷售環(huán)節(jié),，均存在違規(guī)用藥和未及時檢出的風險,。該問題引發(fā)社會廣泛關注。（3月24日 《海峽都市報》）

監(jiān)管乏力是食品各環(huán)節(jié)問題的推手

表面來看,，各個環(huán)節(jié)的檢測把關各有各的病因,，實際上，這些環(huán)節(jié)對水產品“禁藥”存在的把關不力問題,，背后都有一個共同的推手：職能部門監(jiān)管不力,。食藥監(jiān)部門乏力的監(jiān)管才是讓各個環(huán)節(jié)檢測把關失守的主要原因，層層環(huán)節(jié)并不是獨立存在,，而是如同多米諾骨牌,，乏力的監(jiān)管正是推倒多米諾骨牌的“強有力”推手。

食藥監(jiān)部門有責任清查各個環(huán)節(jié)存在的把關不力問題,，如果是存在制度漏洞,，則要健全制度，比如要加大檢測力度,，由現(xiàn)在不定期的抽檢,，變成批批檢測，對包庇養(yǎng)殖戶的批發(fā)商,，加大懲處力度,，對于銷售者、批發(fā)市場,、批發(fā)商,、養(yǎng)殖戶等，要能對其形成常態(tài)化,、長效化的監(jiān)管,。

從生產到銷售的各環(huán)節(jié)、各利益相關方如同是一根繩上的螞蚱,，為了利益,，相互包庇與“包容”,，讓問題食品藥品能得以招搖過市,，這種情況在食品藥品領域普遍存在,。監(jiān)管部門也應該織牢一根強有力的監(jiān)管“繩索”，把各個環(huán)節(jié)串在這一根繩上,，監(jiān)管方要將監(jiān)管的觸角伸向從養(yǎng)殖,、種植、生產到銷售的全過程,，這樣才能破除利益壁壘,，讓各個環(huán)節(jié)各盡其責，層層把關,，甚至相互掣肘,，從而才能最大程度維護食品藥品安全，保護終端的消費者權益,。 【詳細】

保障水產安全,，需要構建從養(yǎng)殖場到餐桌的可追溯體系

立足于保障消費者人身權益的目的，水產品質量追溯體系的構建,，就應該以追溯到責任主體為出發(fā)點和落腳點,。尤其是，要以水產品養(yǎng)殖,、加工,、流通、銷售,、監(jiān)管及溯源等各環(huán)節(jié)的關鍵技術問題為突破口,，將二維碼、漢信碼等作為追溯手段,，構建信息透明公開的水產品質量追溯信息平臺,。當然，水產品安全是動態(tài)的,，其必然包含了數(shù)量與質量的安全,，后期監(jiān)管工作具有長期性、艱巨性,、復雜性,。

做好水產品質量安全工作，關乎公眾身體健康安全,，應該引起足夠的重視和反思,。基于此,，構建完善的水產品安全追溯體系,，實現(xiàn)水產品養(yǎng)殖生產、加工,、流通,、銷售等各環(huán)節(jié)的全程監(jiān)管,，正是解決問題的根本。唯有如此,，才能查明產生不安全的環(huán)節(jié)或責任人或責任單位,，從而進行追責，倒逼水產品質量的提高,，保障舌尖上的安全,。【詳細】

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