食堂伙食好不好,，學(xué)生說了未必算，但今后有校長陪著吃飯,，學(xué)生可以當(dāng)面向校長申訴,，說不定校長一言值千金,，食堂飯菜能有大改觀呢,。近日，廣東省教育廳向各地市下發(fā)了《廣東省學(xué)校學(xué)生食堂陪餐制度》的通知,，指出從明年開始，校長將會定期在飯?zhí)门阃瑢W(xué)生一起吃飯,。

細(xì)看廣東省教育廳的“陪餐令”,，其實(shí)規(guī)定得相當(dāng)細(xì)致,，誰來陪餐,、多少人陪餐,、一個(gè)月陪多少次餐等細(xì)節(jié)都已設(shè)置了硬指標(biāo),，學(xué)校執(zhí)行起來應(yīng)有保障,。

但從其規(guī)定初衷出發(fā),，讓校長與學(xué)生一同吃飯,，旨在提升學(xué)校食堂的食品安全水準(zhǔn),。其背后邏輯可能有兩方面，一是校長在,，從廚師到采購等各個(gè)環(huán)節(jié)都馬虎不得,，不然分分鐘可能要被炒魷魚,，學(xué)生“背靠校長好吃飯”,；另一方面，則是讓校長親自把關(guān),，在飯菜口味、分量等問題上先有了調(diào)查才有發(fā)言權(quán),，也方便在食堂直接收集學(xué)生意見,。

實(shí)際上,，這種“讓領(lǐng)導(dǎo)帶頭”的做法，絕非教育領(lǐng)域獨(dú)創(chuàng),。比如在高危的煤礦開采行業(yè),，早有“礦領(lǐng)導(dǎo)帶班下井制度”；而某地發(fā)生水污染等事件,，往往也有領(lǐng)導(dǎo)“帶頭喝水”,，以示水質(zhì)沒有問題……作為一種信用背書也好，一種警示督促也好,，“領(lǐng)導(dǎo)帶頭”有總好過沒有,。但從本質(zhì)上來看，“領(lǐng)導(dǎo)帶頭”并非一把萬能鑰匙,，甚至不應(yīng)被視作防止事故發(fā)生的主要防范措施,。要證明水質(zhì)沒問題，得用檢驗(yàn)數(shù)據(jù)說話,；要搞好煤礦安全,，須落實(shí)安全生產(chǎn)……學(xué)校食堂的食品安全也是一樣，只要采購,、制作,、配料、分量均符合規(guī)范,，校長在不在食堂吃飯,，伙食質(zhì)量和食品安全都不應(yīng)該成為問題。否則,，把校長吃得面黃肌瘦或者上吐下瀉,，到頭來卻沒有制度上的反思改進(jìn)，也是白搭,。

在筆者看來,，讓校長陪吃在提升食堂的食品安全系數(shù)方面，只能說聊勝于無,，不要寄希望于帶來立竿見影的效果,。但從另外一個(gè)層面來看，讓校長陪學(xué)生一起吃飯,，客觀上打破了以往不少學(xué)校人為劃分學(xué)生食堂和教職工食堂甚至還有領(lǐng)導(dǎo)食堂的做法,，倒可以看作是一種治校理念的改變。無論是作為管理者的校長還是作為教育者的老師,，在吃飯這個(gè)基本問題上不搞特殊化,，既有利于增進(jìn)公平，也有助于改進(jìn)學(xué)校管理方式：與其高高在上坐在辦公室里拍腦袋，不如讓校長主動沉到學(xué)生中去,，體察學(xué)生的真實(shí)感受,。讓校長換個(gè)方式思考，或許比讓校長換個(gè)地方吃飯,，更具長遠(yuǎn)意義,。