新《食品安全法》將于今年10月1日起實施,。北京市消協(xié)發(fā)布了針對該法實施的調(diào)查報告,。其中，雖然有近8成的消費者知道該法實施的時間,，但是消費者認(rèn)為食品問題取證難,、檢測難、責(zé)任認(rèn)定難成了維權(quán)的絆腳石,，這“三難”得到了九成多消費者投票,。（9月20日《法制晚報》）

在各類產(chǎn)品的維權(quán)中，食品維權(quán)難和成本高尤為明顯,，食用后出現(xiàn)安全問題,要證明食品與健康存在關(guān)聯(lián)也是個技術(shù)難題,。大部分食品價格不高，投訴成本卻高于消費者獲得的賠償,，當(dāng)花幾元或幾十元買來的商品，可能要花上幾百元甚至上千元鑒定費才能得到問題食品鑒定報告時,，許多消費者認(rèn)為“真相要不起”,，由此導(dǎo)致不愿意維權(quán)。

但是,，對付食品安全的維權(quán)“三難”問題,，也不是說無計可施。對于食品問題取證難,，消費者要養(yǎng)成證據(jù)保存意識,，在購買食品時，最好要保存相關(guān)票據(jù),，如果消費者買到問題食品后,，應(yīng)該在第一時間拿著食品和票據(jù)與商家協(xié)商解決；如果問題嚴(yán)重,，要及時到醫(yī)院檢查身體,，并保留相關(guān)檢驗資料；對調(diào)解不成的嚴(yán)重侵權(quán)行為,，可考慮起訴,。

對一些難以檢測和不易檢測的商品或者服務(wù)的時候，可以采取舉證責(zé)任倒置的規(guī)定,，要求經(jīng)營者提供無過錯的責(zé)任,，銷售者或者商家先提出來無過錯責(zé)任,，這實際上是對消費者的一種傾斜。同時提醒消費者保留小票,，只有小票存在,，才能證明它們之間的法律關(guān)系，食品有即時性特征,，所以必須要及時的發(fā)現(xiàn),。

作為新《食品安全法》的配套工程，政府相關(guān)部門有必要開放或者設(shè)立更多便民的食品安全監(jiān)測站,，讓市民能夠方便檢測,，檢測容易了，有時間進(jìn)行食品維權(quán)的市民才能夠更多,，善于較真的市民才能夠更多,。

針對于責(zé)任認(rèn)定難，很有必要以政府為主導(dǎo),，進(jìn)行廣泛的公益訴訟,，組建法律工作者的食品安全志愿者隊伍，對于責(zé)任認(rèn)定難的消費者進(jìn)行法律援助,。

最嚴(yán)的新《食品安全法》需要最方便的食品消費維權(quán)網(wǎng)絡(luò)的配套,，貫徹落實新《食品安全法》，既需要宏觀上的宣傳氣氛和環(huán)境,，更需要體現(xiàn)維權(quán)的可操作性,，維權(quán)服務(wù)更應(yīng)該不厭其細(xì)，細(xì)致周到的維權(quán)服務(wù)才是保證新《食品安全法》落實力的關(guān)鍵,。