不少2014年上半年剛剛高價買入奶牛的河北省奶農(nóng)們正忍受煎熬,。去年下半年以來,，鮮奶價格進入下行通道,，收購價下跌至3.3元/公斤,，而與此同時，飼料售價居高不下,，養(yǎng)殖成本上升,。更要命的是奶企鮮奶用量減少，奶農(nóng)的鮮奶交不上去,，把交不上去的鮮奶喂豬或倒掉,，甚至把剛剛懷孕的奶牛賣掉，成了奶農(nóng)們不得已的選擇,。（1月6日《新京報》）

河北奶農(nóng)的悲情,，并非是散戶遭遇的必然風(fēng)險——2008年三聚氰胺事件后，奶農(nóng)已經(jīng)新建了奶牛養(yǎng)殖小區(qū),，“小區(qū)建立初就和旺旺集團石家莊分公司簽署收購鮮奶協(xié)議,，奶農(nóng)把鮮奶都是直接交給旺旺”。換句話說,，是企業(yè)生產(chǎn)量下降,，才導(dǎo)致了訂單下的奶農(nóng)遭遇“多收三五斗”的煩惱。

企業(yè)當然也有企業(yè)的難處：譬如收購標準提高,，乳制品生產(chǎn)企業(yè)自身牧場增加,，進口奶粉大量進入國內(nèi)市場等。奶農(nóng)在宏觀市場面前總是信息不對稱的,，只能依據(jù)即期價格配置生產(chǎn)資源,，作為訂單式收奶的企業(yè)，有沒有責任引導(dǎo)奶牛養(yǎng)殖小區(qū)的發(fā)展,？

指望乳企靠“道德血液”過日子顯然太過天真,。倒奶、殺牛,，這事兒對奶農(nóng)來說,，已經(jīng)不算新鮮了。2012年4月,，媒體曝光黑龍江雙鴨山完達山公司一直以低價收購鮮奶,，導(dǎo)致很多奶戶入不敷出，被迫殺?；蛘哔u牛,。有養(yǎng)牛戶表示，當?shù)匾唤锬虄r錢賣不過一瓶礦泉水,。

俗話說谷賤傷農(nóng),。在關(guān)聯(lián)性越來越強的產(chǎn)業(yè)鏈條上，“谷賤”的結(jié)果,，肯定不會是一方受損,。這里還是有幾個問題需要追問：第一，在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化風(fēng)生水起的今天,，小區(qū)奶業(yè)仍“靠天吃飯”,，奶農(nóng)什么時候才能成為真正意義上的理性經(jīng)濟人？第二,，乳企與奶農(nóng)的博弈中,，一旦市場生變，躺槍的首先是奶農(nóng),，在保障奶農(nóng)利益層面,，職能部門有哪些作為？第三,，任由倒奶殺?，F(xiàn)象重演，市場保障與保險機制為何發(fā)揮不了補位作用,？如果還要問得再直白一點,，哪怕“市長”出面在微博微信上吆喝幫著賣賣，也好過看著奶農(nóng)束手無策拿奶喂豬或殺牛,。

“鮮奶喂豬”是則老派寓言,，重演著“多收了三五斗”式煩惱,。也許，中國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的愿景,，不在政績的規(guī)?；铮∏★@現(xiàn)在應(yīng)對市場風(fēng)險的技巧中,。