央視記者在江西高安跟蹤調(diào)查一年,，發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)夭簧俨∷镭i被豬販子長(zhǎng)期收購(gòu)，有些病死豬甚至攜帶A類烈性傳染病口蹄疫,！某屠宰場(chǎng)老板介紹,，他們的病死豬肉銷往廣東,、湖南、重慶,、河南,、安徽,、江蘇、山東等7省市,，年銷售2000多萬(wàn)元。（12月28日《京華時(shí)報(bào)》）

各種憤怒之詞來(lái)形容此事件都不為過(guò),，病死豬產(chǎn)業(yè)鏈居然在一個(gè)全國(guó)畜牧業(yè)百?gòu)?qiáng)縣市盤居十幾年,，而且呈興隆蓬勃之勢(shì)，性質(zhì)惡劣令人發(fā)指,。

高安市按照生豬3%的正常死亡率,，每年有9萬(wàn)頭左右的病死豬流入市場(chǎng)，上了平常百姓的餐桌,，著實(shí)令人咋舌,。平常百姓家，豬肉是基本的菜肴,，又有幾人懂得如何鑒定那些已經(jīng)流入正規(guī)菜場(chǎng)的豬肉呢,？在百姓眼里，有了國(guó)家三番五次修繕出臺(tái)的強(qiáng)大的食品安全監(jiān)管法規(guī),，還有那一個(gè)個(gè)蓋在生豬肉上的防疫合格章,，想不放心都不行,，哪曾想到豬肉居然會(huì)有如此一出？

政府監(jiān)管部門是百姓唯一可以依賴的,、可信的靠山,，問(wèn)題是面對(duì)這些橫行市場(chǎng)十幾年的病死豬，監(jiān)管部門又到哪去了,？從豬場(chǎng)保險(xiǎn)查勘員開始,，到畜牧獸醫(yī)部門、動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所,，到開據(jù)證明的官方獸醫(yī)檢疫部門，再到具有殺傷力執(zhí)法的公安部門,，面對(duì)當(dāng)?shù)刂槿瞬粩嗟呐e報(bào),，所表現(xiàn)出來(lái)的“作為”實(shí)在令人心寒。就算是在嚴(yán)打期,，也頂多是只是讓病死豬屠宰場(chǎng)換個(gè)地方重新開張而已,。

其中的蹊蹺一目了然。

食品安全大如天,，豬肉安全與其它食品安全問(wèn)題一樣,，病癥在食品，病根卻在監(jiān)管部門身上,，此次江西出現(xiàn)如此重大的豬肉食品安全事件,，病根并不難找。養(yǎng)殖戶,、豬販子,、保險(xiǎn)勘察員、衛(wèi)生監(jiān)督部門,、公安等等,，這條產(chǎn)業(yè)鏈條上的每個(gè)人、每個(gè)部門,，無(wú)一能夠幸免,。面對(duì)盛行十幾年如此龐大、成熟的病死豬產(chǎn)業(yè)鏈,，如果僅僅用玩忽職守形容監(jiān)管部門,，都顯得太過(guò)于敷衍、太輕描淡寫,，因?yàn)樗麄兩砩洗嬖诘膯?wèn)題比病死豬對(duì)社會(huì),、民眾的危害更甚。

整治病死豬產(chǎn)業(yè)鏈容易,，但要清除監(jiān)管部門身上的毒瘤卻沒(méi)有那么容易,，畢竟“冰凍三尺非一日之寒”,，盤根錯(cuò)節(jié)十幾年的“地頭蛇”，如果人們僅寄希望于央視的曝光,、媒體的追蹤報(bào)道就能夠?qū)⑺蕹?，無(wú)異于一廂情愿。

媒體,、輿論的追討只能對(duì)真相揭開起到助推作用,，真正要清除病死豬帶來(lái)的“病毒”，還需政府部門具有“刮骨療傷”的勇氣和魄力,，從每一頭爬上餐桌的病死豬查起,，追根溯源，無(wú)論涉及到哪個(gè)部門,、哪個(gè)人都要堅(jiān)決一查到底,，升格處理,。