記者在江西經(jīng)過一年多的潛伏跟蹤調(diào)查,，發(fā)現(xiàn)不少病死豬被豬販子長期收購，甚至包括被世界衛(wèi)生組織列為A類烈性傳染病的“5號病”（口蹄疫）死豬,。某屠宰場老板介紹,，他們的病死豬肉銷往廣東,、湖南,、重慶、河南,、安徽,、江蘇、山東等7省市,，年銷售2000多萬元,。(12月28日《京華時報》)

江西病死豬大量流入市場，新聞一出,，全國震驚,，隨著病死豬流入市場細(xì)節(jié)的曝光：不論是專殺病死豬的屠宰場據(jù)稱有很硬的關(guān)系，還是檢疫部門檢疫時讓賣豬肉的老板們把病死豬藏起來,，亦或是肉販一語道破病死豬流入市場暢通無阻的“天機”：“把公安搞定就什么事也沒有,，上面有什么行動他就提前通知你，他通知你就可以不殺（豬）,，他抓不到你證據(jù),，現(xiàn)在法律講證據(jù)”， 此番種種著實讓廣大民眾“大開眼界”,。

根據(jù)《中華人民共和國動物檢疫管理辦法》,，我國豬肉進入市場要經(jīng)過幾道程序的檢測，檢疫合格后方能進入市場,，然而經(jīng)過層層檢測，病死豬肉居然還是流入市場,，無疑是監(jiān)管部門的不作為,，甚至是監(jiān)管部門與肉販子存在利益輸送,，相互勾結(jié)，才讓本是只該“放心肉”存在的市場,，參雜進病死豬肉,。對屠殺、販賣病死豬的商販的群眾舉報都石沉大海,，無良商販一次一次的逃脫法律的制裁,，無疑證實了公安機關(guān)“有人”，監(jiān)管的缺乏加之游離于法制之外的無良商販,，也難怪在當(dāng)?shù)刎溬u病死豬成為當(dāng)?shù)毓_的秘密了,。

其實，隨著經(jīng)濟的發(fā)展,，人民的生活富足了起來,，毫無疑問，今天豬肉已是我們餐桌上做普遍,、最常見的菜品之一,。可是廣大民眾在信賴的市場上,，卻出現(xiàn)“問題豬”,、“傷心肉”，食品安全被高度重視的今天,，確實讓廣大民眾傷透了心,。

讓“放心肉”真正放心，筆者認(rèn)為：其一,，廣大消費者學(xué)會正確鑒別病死豬肉是不錯的選擇,，然而，畢竟,，這是一門經(jīng)驗活,，要正確鑒別難度確實不低。其二,，監(jiān)管部門要主動作為,，嚴(yán)格按照程序履行職責(zé)，不畏權(quán)勢,，不為利益,，把監(jiān)管這到關(guān)把實。其三,，公安機關(guān)要加大對屠殺,、販賣病死豬的無良商販嚴(yán)厲打擊，嚴(yán)懲不法商販,，只有違法成本高于違法獲利,，才能有效的斬斷病死豬進入市場的源頭,。

只有監(jiān)管、打擊齊發(fā)力,，“放心肉”才不至于成“傷心肉”,。