華聯(lián),、冠超市因銷售過期食品被媒體曝光后,，7月29日上午,，南寧市食品藥品監(jiān)督管理局約談了南寧市14家大型連鎖超市總部第一責(zé)任人,，提出了6個嚴(yán)厲要求。（7月30日《南國早報》）

我們并不反對對出現(xiàn)食品安全的企業(yè)負(fù)責(zé)人進(jìn)行約談，但是，以約談代替法律規(guī)定的處罰就是不妥當(dāng)?shù)摹＠?，《南國早報》報道了北京華聯(lián)民族宮店出售的袋裝香腸和臘肉，外包裝上有3個生產(chǎn)日期,，按最早的日期來看,，已經(jīng)過期半年多了。按照《食品安全法》第八十五條規(guī)定,，這種情況是要“沒收違法所得,、違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備,、原料等物品,；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品貨值金額不足一萬元的,，并處兩千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的,，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款,；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證”的,，難道一個“約談”就能代替處罰,？

當(dāng)號稱“五個最嚴(yán)”的《食品安全法》出臺之后，就應(yīng)該嚴(yán)格依法辦事,。即使可以進(jìn)行約談,，也應(yīng)該是在進(jìn)行處罰的同時約談，讓企業(yè)懂得法律規(guī)定,，明白問題的嚴(yán)重性,，剖析發(fā)生違法違規(guī)行為的原因，告知整改的內(nèi)容和期限,，這才是“罰管并舉”的原則。古人云,，“慈不掌兵,，義不掌財?！北O(jiān)管食品安全的人過于“慈善”,，可能就是對消費者的犯罪。這才是需要注意的,。對出現(xiàn)食品安全問題的企業(yè),，不要用約談代替處罰。