國務(wù)院總理李克強(qiáng)5月14日主持召開國務(wù)院常務(wù)會(huì)議,，原則通過《中華人民共和國食品安全法(修訂草案)》。會(huì)議指出,，保障食品安全關(guān)系每個(gè)消費(fèi)者切身利益,，修訂食品安全法體現(xiàn)了黨和政府對人民群眾生命健康安全的高度重視,。

“民以食為天，食以安為先,?！笔称钒踩苯雨P(guān)系到人們的生活質(zhì)量和身體健康，是天大的事,。當(dāng)人們一邊為《舌尖上的中國》“口水與淚水齊飛”,，一邊為吃哪個(gè)廠家豬肉、喝什么品牌奶粉而焦慮憂愁的時(shí)候,，食品安全的信任度已經(jīng)“跌破表”了,。而“舌尖上的安全” 一再失守，損傷的不僅是百姓的健康和生命安全，還有政府的公信力,，是對執(zhí)政能力的重大考驗(yàn),。

食品安全是“產(chǎn)”出來的，更是“管”出來的,?！爱a(chǎn)“”管”領(lǐng)域的任何疏漏都有可能對人們的“舌尖”造成致命威脅。從已經(jīng)曝光的各類食品安全案件可以看出,，威脅食品安全的主要因素包括不法企業(yè)的生產(chǎn),、不法商家的銷售、監(jiān)管的不力,、處罰的輕飄等,，對食品安全問題的治理整頓也大都是“救火式”，哪兒出了問題就整治哪兒,，沒有實(shí)現(xiàn)制度化,、法制化，以至于制劣售假屢禁不絕,、愈演愈烈,。要實(shí)現(xiàn)“產(chǎn)“”管”并舉，一部完善的食品安全法是必不可少的利器,。

相較于修訂前,，此次通過的修訂草案重點(diǎn)作了四方面的完善：一是對生產(chǎn)、銷售,、餐飲服務(wù)等各環(huán)節(jié)實(shí)施最嚴(yán)格的全過程管理,，強(qiáng)化生產(chǎn)經(jīng)營者主體責(zé)任，完善追溯制度,；二是建立最嚴(yán)格的監(jiān)管處罰制度,。對違法行為加大處罰力度，構(gòu)成犯罪的,，依法嚴(yán)肅追究刑事責(zé)任,。加重對地方政府負(fù)責(zé)人和監(jiān)管人員的問責(zé),；三是健全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測,、評(píng)估和食品安全標(biāo)準(zhǔn)等制度，增設(shè)責(zé)任約談,、風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理等要求,；四是建立有獎(jiǎng)舉報(bào)和責(zé)任保險(xiǎn)制度，發(fā)揮消費(fèi)者,、行業(yè)協(xié)會(huì),、媒體等監(jiān)督作用，形成社會(huì)共治格局。

這四個(gè)方面,，涵蓋了食品安全的各個(gè)層面,，尤其是完善追溯制度、建立最嚴(yán)格的處罰制度,、加重對地方政府負(fù)責(zé)人和監(jiān)管人員的問責(zé)等,，是對以往執(zhí)法疲軟非常有針對性的“猛藥”。食品安全由于涉及環(huán)節(jié)眾多,，無論是生產(chǎn)者,、銷售者還是監(jiān)管者，都缺乏終端意識(shí),，出了問題就“踢皮球”,，十幾個(gè)部門管不住一頭豬、一杯奶,、一棵豆芽菜的現(xiàn)象早已是見怪不怪,。修訂草案旨在通過加大對各責(zé)任主體的處罰力度，促使其各司其職,、各盡其責(zé),，真正成為食品安全的護(hù)航者，而非稻草人,。通過建立有獎(jiǎng)舉報(bào)和責(zé)任保險(xiǎn)制度,、形成社會(huì)共治格局的大思路，則為構(gòu)筑食品安全的銅墻鐵壁提供了更多路徑,。要全方位守護(hù)人們“舌尖上的安全”,，必須把監(jiān)管的觸角延伸到每個(gè)食品生產(chǎn)領(lǐng)域，僅僅依靠監(jiān)管部門的力量是不現(xiàn)實(shí)的,，必須充分調(diào)動(dòng)各類社會(huì)力量,，形成人人監(jiān)督食品安全的恢恢天網(wǎng)。

孟子曰：“徒善不足以為政,，徒法不能以自行,。”修訂食品安全法體現(xiàn)了黨和政府捍衛(wèi)人們“舌尖上的安全”的信心與決心,，修訂后的食品安全法將更加有效地解決目前食品安全領(lǐng)域存在的諸多問題,。我們期待善政與法令的有機(jī)結(jié)合，讓更加完善的食品安全法成為食品安全問題的終結(jié)者,。