昨天,，教育部等15個部門印發(fā)《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施細(xì)則》等5個配套文件,，以確保學(xué)生“營養(yǎng)餐”計(jì)劃能有效實(shí)施。實(shí)施細(xì)則規(guī)定,，學(xué)生“營養(yǎng)餐”應(yīng)以肉蛋奶為主要供餐內(nèi)容,，供餐模式應(yīng)逐步以學(xué)校食堂供餐替代校外供餐，為確保食品安全,，學(xué)校負(fù)責(zé)人應(yīng)陪餐,，餐費(fèi)自理。（6月15日《京華時報(bào)》）

去年,，民間發(fā)起的“免費(fèi)午餐”公益活動引起了全國對于農(nóng)村地區(qū)義務(wù)教育學(xué)生吃飯和營養(yǎng)問題的關(guān)心,。為了保證孩子們吃得安全、吃得放心,、吃得營養(yǎng),，國家推出了農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃。特別是15個部門印發(fā)的《實(shí)施細(xì)則》等5個配套文件,，既保證孩子們吃得科學(xué),，又保證孩子們吃得安心。尤其是校長陪吃學(xué)生營養(yǎng)餐,，更是讓人感受到了學(xué)生飲食安全的根本保障,。

近年來，學(xué)校飲食安全事故頻發(fā),，孩子的身心健康牽動每個家長的心,。每一起事故的發(fā)生，都會刺激公眾敏感而脆弱的神經(jīng),。如今,，校長和孩子同吃營養(yǎng)餐，應(yīng)該是一件美好的事情,，至少可以打消家長怕孩子在學(xué)校吃得不健康的思想顧慮,，減輕家長對孩子在學(xué)校吃飯會出問題的擔(dān)心,。但是，校長和孩子同吃營養(yǎng)餐是否就一定能保證學(xué)生的飲食安全呢,？這也不一定,。第一，不可抗拒的因素?zé)o法預(yù)估,；第二,，人為因素?zé)o疑存在。所以,，如果把孩子飲食安全全部寄托在校長陪吃學(xué)生營養(yǎng)餐之上,，顯然有點(diǎn)天真。

學(xué)校安全,，永遠(yuǎn)放在學(xué)校工作的第一位,；學(xué)生飲食安全，永遠(yuǎn)放在學(xué)校安全工作的第一位,。不可抗拒的因素?zé)o法預(yù)測,，人為因素必須堅(jiān)決排除。第一,，實(shí)施細(xì)則要求,，供餐內(nèi)容不得以保健品替代肉蛋奶，這點(diǎn)需要有關(guān)部門加強(qiáng)監(jiān)測,，尤其是常規(guī)檢測,。按照國人的習(xí)慣，剛開始,，供餐者肯定做得到,、做得好，但是時間一長,，不排除供餐者身上流失道德血液,。第二,，目前的供餐模式有三種：學(xué)校食堂供餐,、企業(yè)供餐、家庭（個人）托餐,，而且要逐步以學(xué)校食堂供餐替代校外供餐,。但是，無論哪種方式的供餐,，顯然都是人在干事,，那就肯定存在人為因素。對此,，學(xué)校的管理必須跟上,，特別是學(xué)校不能與供餐者組成“利益聯(lián)盟”,，共同對付上級、敷衍學(xué)生,。第三,，校長陪餐要自掏腰包，這也從一定程度上保證了營養(yǎng)餐的質(zhì)量,，但仍有個擔(dān)心或許不是多余的——供餐者與校長之間的微妙關(guān)系,，會不會出現(xiàn)供餐者給校長“開小灶”的問題。果真出現(xiàn)這一問題,，學(xué)生是不太容易知道的,，教師即使知道也是不太容易舉報(bào)的，這同樣又是一個監(jiān)管的問題,。

國家推行“免費(fèi)午餐”,，15個部門絞盡腦汁推出《實(shí)施細(xì)則》，那就必須將營養(yǎng)餐問題落實(shí)辦好,。如果國家也把落實(shí)《實(shí)施細(xì)則》的事情全部交由校長去辦,，斷然起不到保證學(xué)生安全的作用。如果實(shí)施《實(shí)施細(xì)則》后,，學(xué)生飲食安全事故依然頻發(fā),，不但不好向?qū)W生、家長和社會交賬,，尤其是損傷黨和政府的公信力,，從而傷害民心、喪失民信,。正因如此,，學(xué)生營養(yǎng)餐只能辦好、不能辦壞,，這是一條鐵的紀(jì)律,。