早飯這玩意兒，吃不吃都無(wú)所謂,。多年來,，我一直這么以為,。直到有一天,，有專家說如果不經(jīng)常吃早飯,，容易患腎結(jié)石,，我才引起注意,，決定經(jīng)常吃早餐?，F(xiàn)在因?yàn)闂l件便利,，基本都在家吃。偶爾在外,，要么不吃,，要么忍不住了吃一點(diǎn)兒。其中,，吃過一次市政府早餐工程的倆包子墊了墊底兒,。

要說感受，真的不深,，但這不妨礙發(fā)言提意見,。

據(jù)5月22日《中國(guó)青年報(bào)》報(bào)道，鄭州市15年間推出5次早餐工程,，均紅火開張,，慘淡收?qǐng)觯罱?，?次早餐工程再次啟動(dòng),，計(jì)劃今年10月底在市內(nèi)五區(qū)建設(shè)20家以上高標(biāo)準(zhǔn)的早餐示范店。一而再，再而三,，三而六,，政府主推早餐工程，真是世所罕見,。

前五次為何慘淡經(jīng)營(yíng),？記者就最后一次也就是第五次早餐工程得到了統(tǒng)一答案：一是政府扶持不到位，好的網(wǎng)點(diǎn)太少,，就是說所有攤位幾乎都是門可羅雀,；二是多頭管理，九龍治水,，讓攤位騎虎難下,，不做孫子也是孫子；三是斗不過小商小販,，自己本身成本高,，品種又單一，只能落荒而逃,。

想當(dāng)初,，競(jìng)標(biāo)的民生、民樂,、哈桑和商都4家品牌早餐企業(yè)雄心勃勃,，跑馬圈地。其中,，鄭州民生早餐工程有限公司已投入2000多萬(wàn)元建設(shè)中心廚房,，并誓言“兩年內(nèi)占領(lǐng)鄭州早餐市場(chǎng)，3年內(nèi)推出700~1000個(gè)早餐服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)”,。之所以如此,，是因?yàn)槭姓哒T人喜人，比如,，3年內(nèi)對(duì)實(shí)行集中生產(chǎn),、統(tǒng)一配送、連鎖經(jīng)營(yíng)的10家大型早餐經(jīng)營(yíng)龍頭企業(yè)進(jìn)行培育和扶持,，企業(yè)主食加工配送中心建設(shè)面積達(dá)到5000平方米,、經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)達(dá)到140個(gè)、早餐供應(yīng)達(dá)到80%的,，經(jīng)驗(yàn)收合格給予50萬(wàn)元獎(jiǎng)勵(lì),；允許早餐經(jīng)營(yíng)龍頭企業(yè)定時(shí)定點(diǎn)占道經(jīng)營(yíng)，其銷售門店,、亭,、車可跨區(qū)域設(shè)置,；重點(diǎn)培育3至5家早餐經(jīng)營(yíng)龍頭企業(yè)，促進(jìn)早餐業(yè)向規(guī)模經(jīng)營(yíng),、規(guī)范經(jīng)營(yíng)方向發(fā)展,。

然而，人算不如天算,，早餐工程就是紅火不起來,。為此，政府急了,，第6次早餐工程又緊鑼密鼓開張,。據(jù)報(bào)道，這一次設(shè)置的門檻不算低,，示范店應(yīng)不光有固定的營(yíng)業(yè)場(chǎng)所，營(yíng)業(yè)面積80-120平方米,，價(jià)格應(yīng)低于同類商品市場(chǎng)價(jià)格,，還要設(shè)置便利的公共服務(wù)設(shè)施，包括公用電話,、無(wú)線網(wǎng)絡(luò),、公共廁所、殘疾人設(shè)施等,。這幅藍(lán)圖在賣早餐的張老板看來近乎扯淡,。請(qǐng)聽：“早上都趕著上班上學(xué)，誰(shuí)有精力在早餐店上無(wú)線網(wǎng)絡(luò),？大家基本都有手機(jī),，公用電話有什么用？又有多少門面房有廁所呢,？這么高的標(biāo)準(zhǔn)太不符合實(shí)際了,。”

牽頭搞早餐工程的是商務(wù)部門,。不知道作為政府職能部門,，都給政府主要領(lǐng)導(dǎo)反饋了什么信息，前五次慘淡經(jīng)營(yíng)的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)有沒有一二三四五地廣而告之,。當(dāng)然,，也許該說的都說了，可是政府主要領(lǐng)導(dǎo)就是一意孤行,，非要一搞到底,。到底是哪一種情形，我們難于猜測(cè),。

不過依筆者之見,，還是橋歸橋路歸路的好，政府不要做那些“牛不喝水強(qiáng)按頭”、“強(qiáng)扭的瓜不甜”這類傻事,。小小早餐店,，或者說叫早餐點(diǎn)，第一是便利,，一張雞蛋餅就是一頓早餐,；第二是干凈衛(wèi)生，不能用地溝油,，不能用不合格面粉等,；第三是加大扶持力度，早餐時(shí)間別動(dòng)不動(dòng)亂整治亂收費(fèi),，增加經(jīng)營(yíng)成本,。除此之外，就讓其順其自然發(fā)展,，自由競(jìng)爭(zhēng),，品質(zhì)優(yōu)良者勝。

一句話,，早餐工程的主角是市場(chǎng)不是政府,。或者,，簡(jiǎn)直不能用工程來定位,。只有這樣，你我才會(huì)吃的放心舒心,，才會(huì)不擔(dān)心得腎結(jié)石,。