飯店提供的消毒餐具衛(wèi)生嗎？提起這個(gè)問題,，身為青島餐具消毒協(xié)會(huì)會(huì)長的刁錫金連連搖頭,，直言“很丟人”。刁會(huì)長坦言,，每次去外面吃飯,，他都會(huì)先用開水燙一下消毒餐具再使用。（6月21日《半島都市報(bào)》）
聽起來像笑談,，堂堂餐具消毒協(xié)會(huì)一會(huì)之長,，竟然不敢用消毒餐具?？上攵?，這些所謂的消毒餐具，消的是哪門子“毒”,。
這讓我想起了開餐館的朋友小姜,，這哥們以前是一家老字號(hào)包子鋪的大師傅，嫌掙錢少,，就在小區(qū)門口租了一個(gè)小門面,，賣起了包子,。讓小姜納悶的是，自己用的肉嫩,，菜新鮮,，蒸出的包子更是飄香，可是,，開張半個(gè)多月了,，生意一直沒有起色。無聊的時(shí)候,，小姜就看報(bào)紙打發(fā)時(shí)間,，還別說，真讓他找出了病根——報(bào)紙上幾乎天天在報(bào)道病死豬肉,，地溝油，毒韭菜的新聞,，誰還敢吃這大肉包子,，三鮮包子啊,？明白了這點(diǎn)后，小姜同志立即想出了應(yīng)對(duì)之策,，那就是和媳婦天天在攤位前大吃包子——我自己都吃,，人總不能害自己吧，這樣的包子能有問題嗎,？還別說,，這真是一高招，不死不活的包子鋪硬是讓他們夫妻兩人“吃”活了,。
小姜敢如此推銷包子,，是因?yàn)樗麑?duì)自己的包子質(zhì)量有信心，有底氣,。而那些餐具消毒單位就沒有這種信心和底氣了,。
去年6月份，山東青島執(zhí)法部門曾排查了30多家餐具消毒單位,，檢查結(jié)果令人堪憂：證件不全不說,，一些小作坊，根本沒有什么消毒設(shè)備,，洗刷完的餐具直接用風(fēng)扇吹干,，或者用臟抹布擦干。這些消毒餐具單位的老板出去吃飯時(shí),，敢直接拿起面前的消毒餐具使用嗎,？我想，沒有幾個(gè)是有這個(gè)膽量的，就像賣假藥的自己不會(huì)吃,，賣假化妝品的自己不敢往臉上抹一個(gè)道理,，誰敢拿自己的身體開玩笑啊。
自己的身體是寶,，卻把別人的健康當(dāng)草,，餐具消毒市場之所以亂象叢生，除了利益誘惑,，最主要的原因就是監(jiān)管不力,，處罰不嚴(yán)。工商,、衛(wèi)生,、食藥三個(gè)“大蓋帽”竟然“擦不凈”關(guān)系民生的餐具：衛(wèi)生部門聲稱僅能對(duì)取得工商營業(yè)執(zhí)照的餐具消毒企業(yè)監(jiān)管，對(duì)沒有營業(yè)執(zhí)照的企業(yè)無法監(jiān)管,；工商部門表示,，他們只負(fù)責(zé)辦理執(zhí)照，衛(wèi)生不屬于其管理范圍,；而食品藥品監(jiān)管部門只管餐飲單位,，管不到消毒餐具生產(chǎn)企業(yè)。
看名字,，哪個(gè)部門都能管,，但是分工太明確，反而留下了空子,，哪個(gè)部門都管不了,。到頭來，餐具的毒性越來越重,，只苦了消費(fèi)者,，去飯店吃飯自己花錢買餐具不說，買來的還有可能是毒餐具,。
現(xiàn)如今,，下館子已經(jīng)由過去的奢侈變?yōu)橐环N常態(tài)，飯店餐具衛(wèi)生格外引人關(guān)注,，既然發(fā)現(xiàn)了問題,，找到了不足，就不能眼睜睜看著餐具消毒流于形式,。餐具消毒協(xié)會(huì)會(huì)長不用消毒餐具,，是個(gè)令人尷尬的冷笑話，必須引起各方重視,。
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