飯店提供的消毒餐具衛(wèi)生嗎,？提起這個問題,，身為青島餐具消毒協(xié)會會長的刁錫金連連搖頭，直言“很丟人”,。刁會長坦言,，每次去外面吃飯,，他都會先用開水燙一下消毒餐具再使用。（6月21日《半島都市報》）
聽起來像笑談,，堂堂餐具消毒協(xié)會一會之長,，竟然不敢用消毒餐具?？上攵?，這些所謂的消毒餐具，消的是哪門子“毒”,。
這讓我想起了開餐館的朋友小姜,，這哥們以前是一家老字號包子鋪的大師傅，嫌掙錢少,，就在小區(qū)門口租了一個小門面,，賣起了包子。讓小姜納悶的是,，自己用的肉嫩,，菜新鮮，蒸出的包子更是飄香,，可是,，開張半個多月了,，生意一直沒有起色。無聊的時候,，小姜就看報紙打發(fā)時間,，還別說，真讓他找出了病根——報紙上幾乎天天在報道病死豬肉,，地溝油,，毒韭菜的新聞，誰還敢吃這大肉包子,，三鮮包子?。棵靼琢诉@點后,，小姜同志立即想出了應(yīng)對之策,，那就是和媳婦天天在攤位前大吃包子——我自己都吃，人總不能害自己吧,，這樣的包子能有問題嗎,？還別說，這真是一高招,，不死不活的包子鋪硬是讓他們夫妻兩人“吃”活了,。
小姜敢如此推銷包子，是因為他對自己的包子質(zhì)量有信心,，有底氣,。而那些餐具消毒單位就沒有這種信心和底氣了。
去年6月份,，山東青島執(zhí)法部門曾排查了30多家餐具消毒單位,，檢查結(jié)果令人堪憂：證件不全不說，一些小作坊,，根本沒有什么消毒設(shè)備,，洗刷完的餐具直接用風(fēng)扇吹干，或者用臟抹布擦干,。這些消毒餐具單位的老板出去吃飯時,，敢直接拿起面前的消毒餐具使用嗎？我想,，沒有幾個是有這個膽量的,，就像賣假藥的自己不會吃，賣假化妝品的自己不敢往臉上抹一個道理,，誰敢拿自己的身體開玩笑啊,。
自己的身體是寶，卻把別人的健康當(dāng)草,，餐具消毒市場之所以亂象叢生,，除了利益誘惑,，最主要的原因就是監(jiān)管不力，處罰不嚴(yán),。工商、衛(wèi)生,、食藥三個“大蓋帽”竟然“擦不凈”關(guān)系民生的餐具：衛(wèi)生部門聲稱僅能對取得工商營業(yè)執(zhí)照的餐具消毒企業(yè)監(jiān)管,，對沒有營業(yè)執(zhí)照的企業(yè)無法監(jiān)管；工商部門表示,，他們只負(fù)責(zé)辦理執(zhí)照,，衛(wèi)生不屬于其管理范圍；而食品藥品監(jiān)管部門只管餐飲單位,，管不到消毒餐具生產(chǎn)企業(yè),。
看名字，哪個部門都能管,，但是分工太明確,，反而留下了空子，哪個部門都管不了,。到頭來,，餐具的毒性越來越重，只苦了消費(fèi)者,，去飯店吃飯自己花錢買餐具不說,，買來的還有可能是毒餐具。
現(xiàn)如今,，下館子已經(jīng)由過去的奢侈變?yōu)橐环N常態(tài),，飯店餐具衛(wèi)生格外引人關(guān)注，既然發(fā)現(xiàn)了問題,，找到了不足,，就不能眼睜睜看著餐具消毒流于形式。餐具消毒協(xié)會會長不用消毒餐具,，是個令人尷尬的冷笑話,，必須引起各方重視。
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