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食品安全不是技術(shù)問(wèn)題
zs-bk.com?2011-06-17 08:27? 瞿方業(yè)?來(lái)源:長(zhǎng)江日?qǐng)?bào)    我來(lái)說(shuō)兩句

據(jù)央視報(bào)道,,衛(wèi)生部工作人員表示,國(guó)家檢測(cè)任何成分都要有依據(jù),,使用任何檢測(cè)方法都需要通過(guò)多次實(shí)驗(yàn)論證,,最后把檢測(cè)方法列入國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。但判定檢測(cè)方法的研究過(guò)程比較復(fù)雜,。據(jù)了解,,我國(guó)目前2200種食品添加劑中,,由于技術(shù)的限制,有檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)的只占總數(shù)的近四成,。(6月16日京華時(shí)報(bào))

前一陣衛(wèi)生部發(fā)布食品添加劑名單時(shí)稱,,有25種暫無(wú)法檢測(cè),現(xiàn)在一下子變成1000多種無(wú)法檢測(cè),,這怎能令人一下子接受得了,。

從上述表述來(lái)看,相關(guān)部門(mén)似乎是非常負(fù)責(zé),,這2000多種添加劑,,自然要反復(fù)試驗(yàn),才能掌握完全的檢測(cè)辦法,。

這是不是意味著,,只要沒(méi)有找到合適的技術(shù)手段,沒(méi)有克服技術(shù)限制,,大眾就得一直冒著風(fēng)險(xiǎn)吃這些“情況不明”的添加劑,,直到試驗(yàn)做夠了,找到了技術(shù)手段,,制定了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)為止,。為什么不能將無(wú)法證實(shí)其安全性的添加劑禁止使用呢?

這2200種食品添加劑,,有多少是衛(wèi)生部等國(guó)家相關(guān)部門(mén)允許的食品添加劑,,既然政府允許他們存在,則說(shuō)明是安全的,,相關(guān)部門(mén)就要對(duì)這些添加劑的安全性負(fù)責(zé),。

即使一些食品添加劑不在允許的范圍內(nèi),也不在禁止的范圍內(nèi),,只是傳統(tǒng)食品中常用的東西,,關(guān)鍵是這部分之外,有多少是現(xiàn)代食品工業(yè)增加進(jìn)去的,。

許多食品添加劑,,不是國(guó)內(nèi)獨(dú)有,很多都是從國(guó)外引進(jìn)來(lái)的,,那么,,這些東西是不是有害,看人家的研究成果就可以了,。如果人家早就禁止使用了,,我們還要堅(jiān)持添加,比如面粉增白劑,,一些國(guó)家早就禁止多年,,這難道能籠統(tǒng)地歸因于技術(shù)問(wèn)題嗎,?

食品安全問(wèn)題,,絕不僅是一個(gè)檢測(cè)技術(shù)問(wèn)題,。蘇丹紅、瘦肉精存在有十多年了吧,,已被證明對(duì)身體有害而早該解決了,;三聚氰胺之類早就禁止了,也有了檢測(cè)手段,,怎么此類問(wèn)題還時(shí)有發(fā)生呢,?

責(zé)任編輯:李艷
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