江蘇丹陽地區(qū)西瓜莫名“爆炸”,，一天炸掉幾千斤的新聞引起各方關注,。日前，江蘇省農科院、南京農業(yè)大學的兩位專家教授在接到丹陽市農業(yè)部門的求助后,，趕赴現場會診,。經過現場考察認為：強降雨是導致裂果的主要原因,。（5月18日《揚子晚報》）
西瓜是普通老百姓生活中最常見的一種水果,，相信一般人都吃過。然而,，就是這樣一種普通得不能再普通的水果卻會發(fā)生“爆炸”,，不得不讓人們震驚。好端端的,，西瓜為什么會發(fā)生“爆炸”,？專家給出的解釋為強降雨是主因。稍微有些農村生活經驗的人都知道,，連日降雨會使瓜果開裂，但也僅僅是一小部分,，一天時間幾千斤西瓜發(fā)生“爆炸”,，倘若都與降雨聯系起來，不僅缺乏基本的科學依據,，也有“忽悠”大眾之嫌,。
當然,，專家之所以被稱為專家，自有與常人不同之處,，而且專家們的意見也常常不一,，這些對于普通民眾來說已經司空見慣。比如西瓜“爆炸”事件中,，江蘇的專家稱強降雨是主因,，上海的專家則稱西瓜“爆炸”很可能與生長調節(jié)劑使用劑量過大、噴灑時機不合適有關,。給西瓜使用的生長調節(jié)劑目前最常見的是膨大劑,，主要通過影響植物體內的細胞分裂素、生長素,、乙烯等內源性激素起作用,，從而促使西瓜快速長大、增加重量,。膨大劑的使用很容易讓人聯系起“瘦肉精”,，通過給西瓜使用膨大劑增大，這與給豬吃“瘦肉精”增加瘦肉量是否有著某些微妙的聯系,？西瓜是人們常吃的水果,，倘若連最普通的水果都使用生長劑，通過種種激素“迫使”西瓜長大,，不僅違背了自然法則,，也讓人們在失望之余對食品安全產生重重疑慮。
膨大劑的使用絕不僅僅是江蘇丹陽地區(qū),，據媒體報道,，全國各地都存在長期使用膨大劑的現象。膨大劑之所以呈現濫用之狀,，說到底與“利益”二字密不可分,。使用膨大劑不僅可以提高西瓜的坐果率，還可以縮短西瓜生長期限,，并增加重量,，這些都大大提高了西瓜銷售的利潤。目前,，盡管對使用膨大劑對人體是否有害尚未有權威部門作出回應,，但很淺顯的一點常識是，對植物使用生長激素的行為顯然有違自然規(guī)律,，不值得提倡,。相反，對于能否使用、如何科學使用等等問題都需要相關部門作出論證后,，予以規(guī)范并形成良性發(fā)展,。
從幾年前的“蘇丹紅”、“三聚氰胺”,，到前不久的“瘦肉精”,，再到現在的“膨大劑”事件，都暴露出食品監(jiān)管的漏洞,。食品安全如何監(jiān)管,、如何落實監(jiān)管責任，這些都應成為相關部門的首要工作,，但愿與“西瓜爆炸”類似的事件不再上演,。
- 2011-05-13遍地西瓜爆炸拉響食品添劑警報
