江蘇丹陽地區(qū)西瓜莫名“爆炸”，一天炸掉幾千斤的新聞引起各方關(guān)注,。日前,，江蘇省農(nóng)科院、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)的兩位專家教授在接到丹陽市農(nóng)業(yè)部門的求助后,，趕赴現(xiàn)場會診,。經(jīng)過現(xiàn)場考察認(rèn)為：強(qiáng)降雨是導(dǎo)致裂果的主要原因。（5月18日《揚子晚報》）
西瓜是普通老百姓生活中最常見的一種水果,，相信一般人都吃過,。然而，就是這樣一種普通得不能再普通的水果卻會發(fā)生“爆炸”,，不得不讓人們震驚,。好端端的，西瓜為什么會發(fā)生“爆炸”,？專家給出的解釋為強(qiáng)降雨是主因,。稍微有些農(nóng)村生活經(jīng)驗的人都知道，連日降雨會使瓜果開裂,，但也僅僅是一小部分,，一天時間幾千斤西瓜發(fā)生“爆炸”，倘若都與降雨聯(lián)系起來,，不僅缺乏基本的科學(xué)依據(jù),，也有“忽悠”大眾之嫌。
當(dāng)然,，專家之所以被稱為專家,，自有與常人不同之處，而且專家們的意見也常常不一,，這些對于普通民眾來說已經(jīng)司空見慣,。比如西瓜“爆炸”事件中,，江蘇的專家稱強(qiáng)降雨是主因，上海的專家則稱西瓜“爆炸”很可能與生長調(diào)節(jié)劑使用劑量過大,、噴灑時機(jī)不合適有關(guān),。給西瓜使用的生長調(diào)節(jié)劑目前最常見的是膨大劑，主要通過影響植物體內(nèi)的細(xì)胞分裂素,、生長素,、乙烯等內(nèi)源性激素起作用，從而促使西瓜快速長大,、增加重量,。膨大劑的使用很容易讓人聯(lián)系起“瘦肉精”，通過給西瓜使用膨大劑增大,，這與給豬吃“瘦肉精”增加瘦肉量是否有著某些微妙的聯(lián)系,？西瓜是人們常吃的水果，倘若連最普通的水果都使用生長劑,，通過種種激素“迫使”西瓜長大,，不僅違背了自然法則，也讓人們在失望之余對食品安全產(chǎn)生重重疑慮,。
膨大劑的使用絕不僅僅是江蘇丹陽地區(qū),，據(jù)媒體報道，全國各地都存在長期使用膨大劑的現(xiàn)象,。膨大劑之所以呈現(xiàn)濫用之狀,，說到底與“利益”二字密不可分。使用膨大劑不僅可以提高西瓜的坐果率,，還可以縮短西瓜生長期限,，并增加重量，這些都大大提高了西瓜銷售的利潤,。目前,，盡管對使用膨大劑對人體是否有害尚未有權(quán)威部門作出回應(yīng)，但很淺顯的一點常識是,，對植物使用生長激素的行為顯然有違自然規(guī)律,，不值得提倡。相反,，對于能否使用,、如何科學(xué)使用等等問題都需要相關(guān)部門作出論證后，予以規(guī)范并形成良性發(fā)展,。
從幾年前的“蘇丹紅”,、“三聚氰胺”，到前不久的“瘦肉精”,，再到現(xiàn)在的“膨大劑”事件,，都暴露出食品監(jiān)管的漏洞,。食品安全如何監(jiān)管、如何落實監(jiān)管責(zé)任,，這些都應(yīng)成為相關(guān)部門的首要工作,，但愿與“西瓜爆炸”類似的事件不再上演。
- 2011-05-13遍地西瓜爆炸拉響食品添劑警報
