入冬以來,，我國大部分地區(qū)大蒜價(jià)格一路飆升,，有些地方漲了二十多倍。據(jù)近期《新華日報(bào)》報(bào)道,，11月下旬江蘇部分地區(qū)大蒜價(jià)格達(dá)到每公斤8元,，零售價(jià)格在大城市超過10元；一些超市的有機(jī)蒜價(jià)格甚至直逼肉價(jià),。
荒年謠言多,。由于蒜價(jià)瘋漲，各種謠言紛至沓來,。有人認(rèn)為主要原因是坊間傳聞“吃大蒜能治甲型流感”而引起“搶購”,；有人認(rèn)為是溫州游資和山西煤老板故意從中炒作。經(jīng)過記者調(diào)查,，蒜價(jià)瘋漲，最大的受益者并非蒜農(nóng),，大蒜成為少數(shù)人的“投資資產(chǎn)”卻是事實(shí),。
且不論大蒜抗甲流功效是否屬實(shí)，對于許多新聞提及的蒜價(jià)暴漲,，是源于美國媒體和衛(wèi)生部門向民眾推薦的防甲流增強(qiáng)免疫力的食品中包括大蒜,。只是包括抗“非典”名將鐘南山在內(nèi)的許多專家均已出面辟謠，可見“吃大蒜防甲流證據(jù)不足”,。但公眾寧信其有不信其無的心態(tài)也無可非議,。何況在甲流來襲之前,，各類書籍對食用大蒜的益處多有提及。
其實(shí)蒜價(jià)瘋漲的根源并非蒜農(nóng)漫天喊價(jià),。由于幾年前大蒜價(jià)格高漲,，致使全國種植面積擴(kuò)大，而一度引起蒜價(jià)大跌,。據(jù)調(diào)查,，去年大蒜的收購價(jià)，一般地區(qū)每公斤也只有0.5元,，由此使全國大蒜種植面積從1250萬畝銳減到900萬畝,。所以說，瘋漲的大蒜,，一方面是種植面積變化引發(fā)了供求關(guān)系的改變,，一方面是蒜農(nóng)產(chǎn)品往往出手早，價(jià)格低,，讓他們在瘋漲的大蒜面前無法得到實(shí)惠,。
而更為重要的是，由于少數(shù)社會游資依靠他們的龐大的經(jīng)濟(jì)實(shí)力,，利用冷庫囤積造成了蒜價(jià)瘋漲,。他們通過控制價(jià)格壟斷產(chǎn)品，利用互聯(lián)網(wǎng)將自己包裝成協(xié)會和公司的領(lǐng)頭人,，帶頭報(bào)出高價(jià)或低價(jià)誤導(dǎo)經(jīng)銷商的行為倒值得我們高度警惕,。
因此，各級地方政府要保證蒜農(nóng)利益,，必須建立必要的合作組織,，通過創(chuàng)新利益聯(lián)結(jié)的方法，避免不法商人從中炒作,。讓大家利益共享,，風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)，防止“蒜賤傷農(nóng)”,，減少蒜農(nóng)在市場供求關(guān)系中發(fā)生的潛在風(fēng)險(xiǎn),。
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