中新網3月29日電 據“中央社”29日報道，原味爆米花因為卡路里低，已經成為廣受歡迎的減肥食物,。有科學家聲稱,，爆米花的抗氧化量，甚至比水果與蔬菜還要多,。

科學家發(fā)現(xiàn)爆米花有高濃度的濃縮抗氧化物，因為爆米花只有4%是由水組成的，而蔬菜和水果的抗氧化物會被稀釋掉,，因為蔬果90%為水分。

研究人員發(fā)現(xiàn),，一份爆米花有高達300毫克的抗氧化物,，是所有水果的近兩倍，每份水果只有160毫克的抗氧化物,。

他們還發(fā)現(xiàn),，爆米花香脆外殼含有的抗氧化物與纖維濃度最高。

研究人員文森說：“這些玉米殼應該得到更多尊重,，它們是有營養(yǎng)的黃金粒,。”但文森也警告,，不能因為爆米花有益處就放棄每日進食蔬果,，因為爆米花沒有蔬果所含的重要維他命和營養(yǎng)素。

文森認為,，爆米花有許多其他健康益處,，是最完美的零食。