■本報(bào)駐京記者 江勝信

“這是茶壺吧？”“我看不像，應(yīng)該是酒壺,。”

今天下午,，90歲的文物學(xué)家、考古學(xué)家,、中國(guó)國(guó)家博物館研究院名譽(yù)院長(zhǎng)孫機(jī)先生在主講2019年第一期國(guó)博講堂——《試說鎣的功用》之前,，特意到國(guó)博正在舉辦的“虎鎣：新時(shí)代新命運(yùn)”展覽上轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，聽到了觀眾對(duì)虎鎣(yíng)功用莫衷一是的猜測(cè),。

　　1月29日,，在國(guó)家博物館展出的“虎鎣”,。中新社記者賈天勇 攝

“其實(shí)，它既不是裝茶的,，也不是裝酒的,。”孫機(jī)在隨后的講堂上解釋道,，“西漢以后人們才喝茶,，而虎鎣是西周青銅器，它是用來裝郁金汁的,。郁金汁加入‘鬯(chàng)’中,，便成為古代用來敬神的最名貴的酒——郁鬯?！?/p>

據(jù)孫機(jī)介紹,，中國(guó)現(xiàn)存的鎣類西周青銅器僅有伯百父鎣、周晉鎣等不超8件,，且大多有殘缺,，而經(jīng)歷了被掠奪、被拍賣,、被捐贈(zèng)的海外回歸圓明園文物虎鎣,，則是罕見精品，它于去年12月11日正式入藏中國(guó)國(guó)家博物館,。關(guān)于鎣的學(xué)術(shù)論文迄今未見一篇,，老百姓對(duì)鎣更是非常陌生。那么,，他此次推出的講座,，或可看作是對(duì)虎鎣功用的第一次學(xué)術(shù)解答。

爵不是用來喝酒的,，也不是用來溫酒的

“鎣”既有光明,、美麗之意，又可指盛水器具,。古時(shí)用以盛水的器具還有匜(yí)和盉(hé),，此二者外形比較簡(jiǎn)潔,，而虎鎣則造型精美獨(dú)特：侈口,，方唇，短束頸,，寬折肩,，收腹，圜底,，三蹄形足,。肩的一側(cè)有管狀流,，以伏虎為造型，另一側(cè)有龍首鋬,，蓋折沿,，上有圓雕踞虎形裝飾，蓋與鋬上各有小環(huán)鈕,?；㈡v肩部飾夔紋，腹上部飾斜角云紋,，腹下部飾瓦紋,，足根飾饕餮紋。如此傾注匠心的虎鎣,，裝的水能和匜或盉裝的水一樣么,！

虎鎣頂蓋內(nèi)鑄有“自作供鎣”銘文，供即供奉,，可見它是用于祭祀的禮器,，可與另一件禮器爵配套使用。

細(xì)細(xì)的三足,、苗條的身姿,、長(zhǎng)長(zhǎng)的引流槽，對(duì)于爵的印象,，很多人似乎并不陌生,。但對(duì)它真正功效的認(rèn)識(shí)又是模糊的。孫機(jī)指出,，它是裝酒的禮器,，但它絕不是用來喝酒的，也不是用來溫酒的,?！伴L(zhǎng)長(zhǎng)的‘流’對(duì)著嘴，喝起來該有多么不方便啊,。我國(guó)直至魏晉南北朝才有喝熱酒的習(xí)慣,，那以后才出現(xiàn)了溫酒的器具，此前,，老百姓都喝涼酒”,。《楚辭·大招》有“清馨凍飲”之說,，凍飲的美酒叫醴酒,，類似今天老百姓自釀的米酒，酒精度低,、氣味清淡,。

爵內(nèi)裝的不是通常的醴酒,，而是鬯?！吨芏Y·鬯人》鄭玄注：“鬯,，釀秬為酒，芬芳條暢于上下也,?！薄吨芏Y·郊特牲》有文“至敬不饗味，而貴氣臭（嗅）也,?！睂O機(jī)解釋，“秬”是黑黍,，用黑黍釀造的鬯比醴酒香多了,。傳說神是不吃不喝的，但喜歡聞香氣,。虔誠(chéng)的人們就在爵內(nèi)倒入鬯,，放在火上燒熱，端到神的面前,，里面的鬯經(jīng)過蒸騰而香氣濃郁,。

◆爵是裝酒的禮器，但絕不是用來喝酒的,，也不是用來溫酒的,。圖為二里頭遺址出土的銅爵。（二里頭考古隊(duì)供圖）

鬯加上郁金汁,，成就最頂級(jí)的“郁鬯”

鬯并非古代最頂級(jí)的酒,，最頂級(jí)的叫“郁鬯”。

《論語·八佾》疏引鄭玄注：“郁,，郁金草,，釀秬為酒，煮郁金和之,，其氣芬芳條暢,，故曰郁鬯?！笨梢?，將一種叫郁金草的香草煮汁，便得郁金汁,，郁金汁加到以秬釀造的鬯中,，便得郁鬯,。

古代將盛郁金汁的容器叫做“郁彝”,，此說法可見青銅銘文“余兄為汝茲小郁彝”,，彝是容器的泛稱。孫機(jī)推測(cè),，與爵配套使用的虎鎣很可能是用來裝郁金汁的,。

在鬯中注入郁金汁，固然更增其香,，但也是為了避免爵中的鬯經(jīng)過蒸發(fā)變得過于濃稠而焦結(jié),。《說文》解釋“歆”就是“神食氣也”,，古人認(rèn)為,，神聞了郁鬯熏蒸的香氣就會(huì)感到歆享，進(jìn)而滿足敬奉者的要求,。孫機(jī)說,，祭天之后，爵里會(huì)剩一點(diǎn)底兒,，人們便把剩下的倒在地上的白茅草上,。他們期待美酒滲入淵泉，這樣天上和地下的神鬼就會(huì)都高高興興的,，帶來上下交泰的好光景,。（本報(bào)北京2月26日專電）

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