近年來,，在各地政府的推動下，與人們生活息息相關的農(nóng)貿(mào)市場正在發(fā)生變化,。在農(nóng)貿(mào)市場里喝咖啡,、品美食，甚至還可以嘗試價格親民的代炒菜服務,。這么時尚,，又有趣的菜市場也許就在您的身邊。

今天一起走進位于浙江杭州市西湖區(qū)的文二菜市,。作為當?shù)氐拿裆こ?，這里到底發(fā)生了怎樣的變化？又為老百姓的日常生活和經(jīng)營戶帶來了什么改變,？

7點半,，杭州文二菜市里熱氣騰騰、一派繁忙景象,。和傳統(tǒng)菜市場不一樣,，走進這里會讓人眼前一亮。柔和的燈光下,，各類蔬菜擺放整齊,，雜而不亂。各種顏色的燈箱上,，設計了不少杭州西湖元素,，整潔、明亮,，空氣清新,，既有煙火氣,，又有時尚感。

文二菜市過去叫文二街農(nóng)副產(chǎn)品綜合市場,，在杭州西湖區(qū)已有20多年的歷史,。2023年9月，這里開始升級改造,，不僅顏值大大提高,，還將原有的市場分區(qū)進行建設，瓜果蔬菜,、熟食品在A區(qū),，各種肉類、海鮮在B區(qū),，兩區(qū)中間還有一條美食街,，還增加了許多新業(yè)態(tài)。

3個月后轉(zhuǎn)型升級的文二菜市陸續(xù)開業(yè),，吸引了不少新客流,。年輕人來這里打卡拍照，在社交媒體平臺分享各種逛吃攻略,。到了周末,，我們發(fā)現(xiàn)菜場里的小朋友也會多起來。

前不久,，菜市美食街上的“代炒”服務火爆出圈,，引起大家的關注。消費者可以根據(jù)自己的口味,、愛好,，先在菜場買菜，然后去找商家代炒,。

這是一家賣饅頭,、包子、面食的小吃店,，外加一些簡單的炒菜,。店主告訴我們，代炒服務原本只是商戶之間互相幫忙,，但后來被顧客發(fā)現(xiàn),，大家很喜歡，索性就把這項服務做了起來,。

為了滿足大家多元化的需求,，提供更好服務。升級后的文二菜市除了保留原來大部分商戶，菜市沿街還新增了很多年輕人喜歡的店,。和菜市場隔著一道玻璃門的這家咖啡館里,，經(jīng)常可以看到剛買完菜的客人,。

煙火氣,、情緒價值，這也是吸引80后店主伽羅來這里開店的主要原因,。咖啡館按照家里的客廳來打造,，小書桌,、大餐桌，站在客人身旁做咖啡,，有點擁擠,，但也能拉近彼此距離。

西湖區(qū)文二菜市咖啡店店主伽羅：小時候,，我們家有7個小單元,，每個單元大概六層樓，那時候基本上都知道哪一戶人是干什么的,，相互照應,，那些鄰居會照應你，這樣的感覺現(xiàn)在是不太可能的事情,，在菜市大家發(fā)現(xiàn)這樣的生活還存在,。

在這里開店，伽羅的鄰居多了,，走動多了,，他找到了記憶中的生活方式。也在通過自己的嘗試創(chuàng)新,，給大家?guī)砀嘞M新體驗,。去年夏天，店里推出的云南米線就賣得很火,。

有顏值,、有煙火，還有珍貴的人情味兒,，這樣的文二菜市不僅招大家喜歡,，還給年輕創(chuàng)業(yè)者帶來了很大信心。現(xiàn)在,，菜市里一共有153位商戶,，其中35歲以下的年輕人就占到了近20%。來自臺灣的陳無言,、武德誠和重慶朋友朱聰合伙開了這家小吃店,，開業(yè)第二個月就火了,，客流高峰時不管是來店的客人，還是取餐的外賣小哥,，都得排隊等,。

網(wǎng)紅菜場自帶流量，這讓武德誠他們信心滿滿,，前不久,，他們向市場運營方提交了新的項目策劃書。

西湖區(qū)文二菜市小吃店店主 武德誠：我們感受到這邊有很特別的氛圍,，別的地方?jīng)]有的優(yōu)勢,，先天的位置優(yōu)勢，不同時段可以覆蓋到所有消費者族群,；二是能給到相對多支持,，租金上的實惠，物業(yè)方面的管理,，有任何需求可以馬上聯(lián)系,，這都是重要的事情。

眼下,，文二菜市唯一空著的攤位正在招租,，想擠進來的商戶排起了隊。

從老百姓的需求出發(fā),，打造煙火氣與時尚感并存的生活場景,。2024年，這里的商戶總營業(yè)額達1.6億元,，比改造前一年翻了將近一番,。其中，新商戶的總營業(yè)額約2000萬元,，占總營業(yè)額的12.5%,。煥新的文二菜市正在努力成長，在這里的每一個人也在努力生活,。