“餐飲浪費現(xiàn)象，觸目驚心,、令人痛心”“盡管我國糧食生產(chǎn)連年豐收,，對糧食安全還是始終要有危機意識，今年全球新冠肺炎疫情所帶來的影響更是給我們敲響了警鐘”,，中共中央總書記,、國家主席、中央軍委主席習近平近日對制止餐飲浪費行為作出重要指示,。筆者認為,，這一指示從國家糧食安全的戰(zhàn)略高度闡明了制止浪費行為、培養(yǎng)節(jié)約習慣的重要性和必要性,，為杜絕“舌尖上的浪費”提供了行動遵循,。

小米粒承載大民生。民以食為天,，食以糧為先,。糧食問題是人類健康、生存最基本的保障,。糧食作為經(jīng)濟發(fā)展,、社會穩(wěn)定和國家安全的基礎(chǔ)，是關(guān)系全局的重大戰(zhàn)略問題,，是與廣大人民群眾利益攸關(guān)的最基本的民生問題,。正所謂“手中有糧，心中不慌”“倉廩實而知禮節(jié)”,，如果“饑者不得食”,，則民生就無從談起。所以說,，重視糧食,，乃民生之首。尤其是對于我國這樣一個擁有14億人口的發(fā)展中國家來說,，溫飽問題始終是首要任務(wù),，只有在任何時候都有產(chǎn)能，做到糧食安全有保障,，才更有底氣面對風險挑戰(zhàn),。重視并保障糧食安全，既要重視耕地,、善待耕地,，重視農(nóng)業(yè)科技，擴大生產(chǎn),、提高產(chǎn)量,，儲糧于庫,、藏糧于民，也要節(jié)約糧食,、珍惜糧食,，杜絕鋪張浪費。隨著經(jīng)濟發(fā)展,、人民生活水平提高,，更要大力整治浪費之風，杜絕“舌尖上的浪費”現(xiàn)象,。今年,，受疫情等多種因素疊加的影響，全球糧食面臨著巨大的考驗,，保障糧食安全的重要性更加凸顯,。因此，從國計民生和糧食安全的戰(zhàn)略大局考慮,，必須堅決杜絕浪費糧食行為,，形成全民勤儉節(jié)約的良好風尚，切實保障我國糧食安全,。

節(jié)約風映射真文明,。中華民族素來具有勤儉節(jié)約、節(jié)儉持家的傳統(tǒng)美德,，有著愛糧節(jié)糧的優(yōu)良傳統(tǒng),。“勤以修身,，儉以養(yǎng)德”“誰知盤中餐,，粒粒皆辛苦”“儉，德之共也,；侈,，惡之大也”……這些都是我們民族勤儉節(jié)約傳統(tǒng)的真實寫照，告誡著我們,，節(jié)約是一種美德,、一種品質(zhì)、一種力量,、一種責任,。中國共產(chǎn)黨人繼承和發(fā)展了勤儉節(jié)約的優(yōu)良傳統(tǒng)，中國共產(chǎn)黨之所以在民族危難時,、在艱苦卓絕的險惡環(huán)境中能夠帶領(lǐng)中國人民創(chuàng)造出一個又一個奇跡,，取得一個又一個勝利，一個重要原因就是始終堅持勤儉節(jié)約,、艱苦奮斗的精神,?！安徽撐覀儑野l(fā)展到什么水平，不論人民生活改善到什么地步,，艱苦奮斗、勤儉節(jié)約的思想永遠不能丟”,，餐飲浪費,，不是舌尖上的小問題，而是思想意識里的大問題,。厲行節(jié)約,，珍惜糧食，反對浪費,，是對食物的尊重,、對農(nóng)民的尊重、對勞動的尊重,、也是對自己的尊重,、更是對社會文明的尊重，它體現(xiàn)一種文明,、健康,、理性的生活方式，映射社會文明的社會風尚,，也是我們珍惜當下,、走向更加美好未來的必然要求?！皻v覽前賢國與家,，成由勤儉敗由奢”，人無儉不立,，家無儉不旺,，國無儉不興。勤儉節(jié)約,，既是每個公民應(yīng)有的社會責任與道德修養(yǎng),，也是一個民族基本的現(xiàn)代文明素養(yǎng)。

倡勤儉節(jié)約之風,，筑民生安全之堤,。這一重要指示從制度建設(shè)、政策機制,、宣傳教育,、氛圍營造等層面對治理餐飲浪費現(xiàn)象做出了重大部署，為推動全社會制止餐飲浪費工作提供了科學指針,。首先,，要加強制度建設(shè),，制度能塑造人，良好秩序的維護須臾離不開好的制度,。重視法律作用,，加強立法工作，包括完善餐飲消費的相關(guān)法律,，明確餐飲消費的行動準則,，加強行業(yè)規(guī)范建設(shè)與法律規(guī)制，制定餐飲浪費的全面,、具體,、可操作的規(guī)定，并制定相關(guān)處罰措施,。強化監(jiān)督檢查工作,，把餐飲經(jīng)營和消費行為納入法治化軌道，從制度上遏制餐飲浪費,，把公款浪費,、“剩宴”等現(xiàn)象關(guān)進制度的籠子。其次,，建立完善相應(yīng)政策機制,，例如建立節(jié)約用餐激勵機制、鋪張浪費懲戒機制,、節(jié)儉消費監(jiān)督機制,、浪費消費檢查機制、餐飲浪費的舉報機制等,，形成不敢,、不能、不想浪費的長效機制,。再次,，要加強宣傳教育，充分運用傳統(tǒng)媒體和新媒體形式,，形成立體化,、全方位、廣覆蓋的厲行節(jié)約,、杜絕浪費的宣傳教育體系,，促使人們形成健康文明的消費觀，把勤儉意識,、節(jié)約觀念,、適度消費理念植入人們心田，形成健康向上的節(jié)儉型餐飲文化,。最后,，要通過宣傳教育,、政策引導和餐飲行業(yè)的規(guī)范化管理，在全社會營造起節(jié)約光榮,、浪費可恥的濃厚氛圍,，切實培養(yǎng)厲行節(jié)約的習慣和反對浪費的社會風尚。著眼民生大計,，倡導節(jié)約之風,，完善治理體系，保障糧食安全,，就能筑牢民生安全之堤。

（作者系陜西省中國特色社會主義理論體系研究中心特約研究員,，西安交通大學馬克思主義學院教授,，博士生導師）