“您好，開餐前溫馨提示下，這個小桶里是為您準備的公勺公筷,，方便您取餐用餐…”

4月中旬以來,，河北石家莊市長安區(qū)樂匯城的一家火鍋店內(nèi)，前來就餐的顧客發(fā)現(xiàn)了一些變化,，公筷公勺上了餐桌,。

10日，河北省商務廳,、省市場監(jiān)管局,、省文化和旅游廳、省文明辦聯(lián)合印發(fā)《河北省餐飲業(yè)分餐制,、公勺公筷服務規(guī)范》,，對公勺公筷的配置要求、使用要求,、衛(wèi)生消毒要求等做出具體規(guī)定,。

這家火鍋店門口處放置了“一菜一公筷、一湯一公勺”的宣傳海報,，店內(nèi)的每張桌上都有倡導使用公勺公筷的提示牌,。“‘混吃’的確不衛(wèi)生,，早就應該倡導用公勺公筷”,，顧客楊女士說。

不少醫(yī)學界人士認為公勺公筷的使用很有必要,?！安目谌搿Ｓ械娜藬y帶病毒或細菌,，但有時連自己都不知道,，所以用公勺公筷，是保護自己,，也是保護家人朋友”,。河北省中醫(yī)院感染控制科主任王春煦說。

不過也有市民表示不太適應,。正在用餐的梁先生說,，公勺公筷雖好，但還不太習慣,，有時談笑風生間,，公筷不知不覺就用成了私筷。

此次河北出臺的規(guī)范中明確,，公勺公筷在外形尺寸,、顏色,、材質(zhì)上應當明顯區(qū)別于自用勺子、筷子,，以作區(qū)分,。記者發(fā)現(xiàn)，這家火鍋店內(nèi)公筷顏色明顯深于私筷,，且長出私筷約5厘米,，并且在筷子較粗的一端標有“公筷”字樣?；疱伒杲?jīng)理王立軍說,，顧客離店后，服務員會及時更換餐具,，進行消毒處理,。

在邯鄲武安市一家中餐館，記者發(fā)現(xiàn)公筷公勺在顏色,、材質(zhì)上都有明顯區(qū)別,，如公筷為塑料制品，私筷為較短的木質(zhì)材料,；公勺是不銹鋼的,，私勺為較小的瓷制品。

河北省文明辦文明創(chuàng)建指導處處長肖振軍表示：“用餐習慣是長期養(yǎng)成的,。此次疫情以來,，對于衛(wèi)生防疫，社會共識在不斷凝聚,，公勺公筷的接受度應該會越來越高,。”

記者從河北省市場監(jiān)督管理局獲悉,，目前河北各地均已開始推廣使用公勺公筷,，僅石家莊就有首批400余家餐飲企業(yè)先行試點。后期將通過強化市場規(guī)范和公益宣傳,，引導公眾使用公勺公筷逐步成為一種自覺,。

《 人民日報 》（ 2020年04月21日 11 版）