火神山的“火頭軍”蘇昱亞：用食物暖胃 用服務暖心

■高輝 任偉鋒 王永濤

“蘇助理,，按照咱們商量的營養(yǎng)搭配方案，今天進行了調整,；患者人數做了重新統(tǒng)計,，你再核實一下；我們病區(qū)有一名痛風患者,，能不能給單獨備餐……”這是火神山醫(yī)院保障部助理員蘇昱亞每天接到最多的電話,。

在火神山醫(yī)院，因為負責患者的伙食保障,，他被大家稱為火神山上的“火頭軍”,。統(tǒng)計每天動態(tài)就餐人數、提前與餐飲公司對接保障需求,、為患者分發(fā)飯菜……這是他每天的主要工作,。

“護士，麻煩接一下飯,，今天有南瓜粥,。”每天早晨六點半,，蘇昱亞就開始忙碌起來：在病區(qū)門口將病號餐從車上抬下來,，按照前一天晚上制定的分發(fā)表，重新分類裝箱，逐一核對后運送到各病區(qū),，通過傳遞窗口送至每名患者,。

“胃口好，才有免疫力對抗病毒,?！边@是病房里醫(yī)生對患者常說的話。新冠肺炎患者一個顯著的特點就是厭食,，這讓負責餐飲保障的蘇昱亞感到了些壓力,。上網查詢資料、打電話請教專家教授,，還和同事一起在營養(yǎng)學專家的指導下,，專門制定患者營養(yǎng)食譜提供給供餐公司……蘇昱亞開始研究起了飲食搭配，低脂低鹽高蛋白,、飯菜煮軟一些易消化……蘇昱亞把這些都一一記在手機備忘錄里,，臨睡前總要在腦海里再過一遍。

“感染二科一病區(qū)有名患者痛風,，需要一份素食,；感染七科一病區(qū)有名患者牙口不好，需要吃面條,；重癥醫(yī)學二科一名患者插管需要流食……”備餐前,，蘇昱亞會根據每個病區(qū)統(tǒng)計的數量、品種,，將患者的個性化需求提前與餐飲公司對接，采取科學合理的搭配,，定點,、定品種將飯菜分發(fā)到各病區(qū)。

不僅用營養(yǎng)搭配暖胃,，更用服務暖“心”,。元宵佳節(jié)，為了讓患者感受到節(jié)日溫暖,，蘇昱亞與同事為每名患者送去熱氣騰騰的元宵,。“保持樂觀的心態(tài),，我們一起努力,，祝您早日康復?！币粡垙埍愫灱埮R時取材做成的卡片上,，蘇昱亞寫下一段段暖心祝福語，和元宵一起配送到患者手中。

2月12日,，是80歲的廖大爺生日,。沒有兒女陪伴，醫(yī)護人員決定為老人過一個特殊的生日,。但這時生日蛋糕成為一個難題,，蘇昱亞趕忙電話聯(lián)系。就連蛋糕上寫什么祝福語,，他都早早想好了,。“老人很開心,，說沒想到還能在病房里度過一個特殊意義的生日,，還讓我們給他的家人發(fā)去了生日視頻和照片?！备腥救贫^(qū)護士長張瑤特意給蘇昱亞發(fā)來微信,。

“蘇助理，中午重癥一科加兩份飯,，有兩名患者恢復的不錯,，想吃飯了?！边@是“火頭軍”蘇昱亞最高興的事,。因為他知道，患者有了食欲代表著恢復得很好,，離出院的日子不遠了,。“這項工作,，我從冬天干到了春天,，希望送的餐會越來越少，這說明有更多的患者出院了,?！币黄獞?zhàn)疫日記上，蘇昱亞這樣寫到,。如今,，這個夢想已經在實現。