新華社哈爾濱3月14日電 題：黑龍江：“一碗大米”的“供給側(cè)之變”

新華社記者楊喆 苑欣芳

扛穩(wěn)糧食安全重任，樹(shù)牢綠色發(fā)展理念,，從每一粒大米做起——記者最近在黑龍江各地采訪看到,，人們對(duì)“一碗好大米”的追求，倒逼該省從春耕就開(kāi)始“供給側(cè)之變”,。

綠色種植：為水稻“減肥”

前些年,，讓綏化市慶安縣七河源水稻種植農(nóng)民專業(yè)合作社理事長(zhǎng)孫立最“上火”的事，是晚上得讓人看著水稻田,，防止有人“偷摸揚(yáng)化肥”,。

“我們推行綠色種植，減少化肥使用,，但還是有老百姓不理解,，晚上偷偷摸摸往地里揚(yáng)化肥,。”孫立說(shuō),。迫于無(wú)奈,，他讓一些不按照標(biāo)準(zhǔn)種植的農(nóng)戶退出合作社。

這份堅(jiān)持收到了回報(bào),。合作社產(chǎn)出的水稻,，雖然因減少化肥使用而單產(chǎn)下降，但賣上了好價(jià)錢,，還吸引了企業(yè)搞訂單種植,，1400畝地可多收入60萬(wàn)元左右。

糧食安全,，更是品質(zhì)安全,。減肥控藥，是為產(chǎn)出“好大米”,，更是為了地更“綠”,、水更清。

氮磷鉀,，曾是化肥店里的“老三樣”,。與往年不同的是，在密山市農(nóng)友化肥農(nóng)藥經(jīng)銷有限公司,，生態(tài)有機(jī)肥備貨量增加,。

“今年有機(jī)肥銷售比例明顯提高，有機(jī)肥的高標(biāo)準(zhǔn)堆漚比上一年增加3萬(wàn)立方米,?！泵苌绞修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)劉廣東說(shuō)。

今年,，黑龍江將開(kāi)展有機(jī)肥提質(zhì)增效試點(diǎn)示范,，全省有機(jī)肥施用量將達(dá)到1800萬(wàn)噸。

“一碗好米”：稻香“鴨先知”

再過(guò)1個(gè)月,，虎林市良艷有機(jī)鴨稻專業(yè)種植合作社理事長(zhǎng)宋國(guó)良就要第4次購(gòu)進(jìn)鴨雛,，放到稻田里?！拔覀冞@兒得放1萬(wàn)多只鴨子,。”宋國(guó)良指著稻田說(shuō),。

“鴨子可以吃雜草,，松土壤，糞便可作肥料……”宋國(guó)良細(xì)數(shù)鴨稻的好處,。

2016年,，宋國(guó)良去北京參加展會(huì),，聽(tīng)到有人要訂購(gòu)農(nóng)產(chǎn)品，便湊上前去,，人家問(wèn)他“你有標(biāo)嗎”,。原來(lái)，人家只認(rèn)有機(jī)認(rèn)證標(biāo)識(shí)的農(nóng)產(chǎn)品,。宋國(guó)良第一次了解到有機(jī)種植的市場(chǎng)前景,。

因“沒(méi)有標(biāo)”而錯(cuò)失良機(jī)的宋國(guó)良，回來(lái)后開(kāi)始研究種植有機(jī)水稻,。去年,，合作社的有機(jī)種植面積達(dá)到了1000畝，產(chǎn)量下降,，但產(chǎn)的大米定位高端,，賣到了15元一斤。

隨著時(shí)代的發(fā)展,、生活水平的提高,，更多人向往“一碗好大米”?！斑^(guò)去是要吃得飽,，現(xiàn)在是要吃得好?！睉c安縣東禾農(nóng)業(yè)集團(tuán)總經(jīng)理?xiàng)顣云紡脑诮诸^賣大米起家，見(jiàn)證了水稻生產(chǎn)由注重產(chǎn)量到“量質(zhì)并重”的轉(zhuǎn)變,。

三江平原是黑龍江省傳統(tǒng)水稻主產(chǎn)區(qū),，長(zhǎng)期以來(lái)“以量取勝”的生產(chǎn)格局正在發(fā)生變化。富錦市喬楚種植家庭農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人楚麗霞說(shuō),，數(shù)年前農(nóng)場(chǎng)還以普通圓粒水稻為主,，如今優(yōu)質(zhì)長(zhǎng)粒水稻的種植面積已占80%以上。

直面市場(chǎng)：好米成“網(wǎng)紅”

多少年來(lái),，水稻原糧剛剛產(chǎn)出,，尚未變成“一碗大米”，就被賣到糧庫(kù)或收購(gòu)人手中,。賣糧,，成為稻農(nóng)完成一年辛苦勞作的最后一環(huán)。

這種年復(fù)一年的經(jīng)營(yíng)理念退出了黑土地,。而今,，面向市場(chǎng)做品牌、搞營(yíng)銷,，讓“好大米”成“網(wǎng)紅”,，讓腰包更鼓,，成為黑土地上農(nóng)民新理念。

“以前我們只知道種地,，哪還想過(guò)營(yíng)銷的事,？”富錦市東北水田現(xiàn)代農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社理事長(zhǎng)劉春說(shuō)，以前怎么也沒(méi)想到,，合作社產(chǎn)的大米,，“坐家”就可以賣出去，還能賣上好價(jià)錢,。

記者了解,，現(xiàn)在，通過(guò)與企業(yè)合作,，這家合作社生產(chǎn)的大米可在線上銷售,，成了“網(wǎng)紅”產(chǎn)品，在一家電商平臺(tái)上,，月銷售量顯示為近16000份,。

打開(kāi)黑龍江大米網(wǎng)主頁(yè)，大米品類下的各種品牌琳瑯滿目,。近年來(lái),，黑龍江通過(guò)打造以大米網(wǎng)為核心的農(nóng)產(chǎn)品電商集群，建立起了輻射到村的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò),。

最近的這個(gè)收購(gòu)季,，黑龍江省水稻市場(chǎng)化收購(gòu)占比達(dá)50%以上，首次改變了多年來(lái)以政策性收購(gòu)為主的格局,。更多地直接面向市場(chǎng),，“倒逼”黑土地上的稻米生產(chǎn)者革新經(jīng)營(yíng)理念。

慶安縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)孫合江說(shuō),，為了加強(qiáng)品牌建設(shè),，當(dāng)?shù)匾呀?jīng)連續(xù)舉辦了三屆“水稻文化節(jié)”，并組織企業(yè)奔赴全國(guó)各地參加展會(huì),。

“以前我們都是‘原字號(hào)’為主,，出現(xiàn)了‘稻強(qiáng)米弱’現(xiàn)象，”綠都集團(tuán)股份有限公司總經(jīng)理趙永安說(shuō),，“現(xiàn)在市場(chǎng)化趨勢(shì)非常明顯,，加工企業(yè)對(duì)優(yōu)質(zhì)米的需求也越來(lái)越大，這就是供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的成效,?！?/p>