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2025世界減鹽周——少鹽,,更健康

2025-03-27 15:09:08?作者:?來源:  責任編輯:高穎   我來說兩句

世界減鹽周

世界鹽與健康行動(WASH)發(fā)起的一項全球性活動,,

旨在提高公眾對高鹽飲食危害的認識,

倡導減少鹽的攝入,,

促進健康生活,。

世界減鹽周是3月14日~20日,

2025年的主題是

“少鹽,,更健康”


高鹽飲食對人體健康有一定的危害,,過量攝入鹽分對高血壓、心血管并發(fā)癥等很多疾病不利,。
減少5%~10%的鹽并不影響菜肴口味,,我們的味覺習慣是逐漸養(yǎng)成的,也是可以改變的,。
來吧,,跟小鹽一起重視減鹽理念,,學習減鹽技巧,,逐步減少食鹽攝入量,,在保證味蕾享受的同時實現(xiàn)減鹽的目標。
技巧一選擇新鮮食材,,保留食物本味
盡量購買新鮮的食材,,多用蒸、烤,、煮等烹調方式,,盡可能保留食物的天然味道,不需要加入過多的鹽和其他調味品,。同時要少吃咸菜,、加工熟食肉類和罐頭等高鹽食品。


技巧二正確掌握食鹽用量
要做好量的估計,,可以借助限鹽勺或限鹽瓶,。


技巧三調味巧選擇,出鍋再放鹽
做菜的時候盡量少用醬油,、味精,、雞精、豆瓣醬等含鹽量高的調味品,。
可以多利用食物本身的鮮香味,,如香菇、海米,、紫菜等,。
還可以用醋、檸檬汁,、花椒,、八角、蔥姜蒜等來調味,。


炒菜時臨出鍋了再放鹽,,這樣鹽就會附著在食材的表面,而吸附進食材內部的鹽并不多,。這樣的菜吃起來減鹽不減味,。
必要時對兒童吃的食物進行單獨烹調,幫助兒童從小養(yǎng)成清淡飲食的習慣,。

技巧五把一般食鹽換做低鈉鹽
低鈉鹽不僅可以有利于人體健康,,同時也可以幫助我們減少攝入鹽的量,過量攝入鹽對于人體健康會造成一定損害,,雖然說很多人都會在生活中主張限制鹽的數(shù)量,,但是長期的飲食習慣想要一下子改變比較難,,所以說專家提倡大家食用低鈉鹽,低鈉鹽里面含有的氯化鈉含量要比普通的食鹽低20%—35%,,如果我們將家里面的食鹽更換成低鈉鹽,,那么就可以在無形中減少氯化鈉的攝入。


“閩鹽”牌未加碘低鈉海鹽,,采用傳統(tǒng)人工古法曬制的福建優(yōu)質海鹽,,潔白晶瑩,保留了海鹽的原始風味,,咸中帶鮮,,同時添加一定量的源自海洋的氯化鉀(從海水提取的海源性氯化鉀),科學配制而成,,減鹽不減咸,、不減鮮,對人體更具親和力,,既保留傳統(tǒng)海鹽的清鮮回甜,,又補充源自海水的鉀離子,“閩鹽”牌未加碘低鈉海鹽可平衡人體電解質,,適合于預防高血壓和追求低鈉飲食的消費人群食用,,為低鈉膳食的調味佳品。

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