廈門網(wǎng)訊（廈門晚報(bào)記者 高金環(huán) 通訊員 黃煜）國慶假期將至,，餐飲消費(fèi)將迎來旺季。市食安辦,、市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布消費(fèi)提醒：廣大市民游客在享受美食的同時(shí)，要把食品安全放在首位,。

選擇證照齊全餐廳 少吃或不吃生腌海鮮

旅游或聚會(huì)時(shí),，外出就餐往往少不了，選擇餐廳或食物時(shí),，要把食品安全放在首位,。

國慶期間，恰逢秋季腸道傳染病的高發(fā)季節(jié),。因此,，消費(fèi)者在外就餐時(shí)，應(yīng)當(dāng)注意選擇持有有效食品經(jīng)營許可證的餐飲服務(wù)單位,，確保所選餐廳證照齊全,、環(huán)境衛(wèi)生整潔，以保障就餐安全,。

同時(shí),，消費(fèi)者應(yīng)科學(xué)選擇食物。避免食用河豚等有毒有害食物,、野味,；選擇煮熟煮透的食物，慎食生菜涼菜,，涼菜最好當(dāng)餐吃完,；應(yīng)少吃或不吃醉蟹、醉蝦等生腌海鮮,，以防感染寄生蟲及細(xì)菌,；切忌暴飲暴食、過量飲酒,，以免引起食物中毒及其他胃腸道癥狀或疾?。蛔⒁馐澄锏母泄傩誀?，若存在食物變質(zhì)等情況,，避免食用。

用餐時(shí),，倡導(dǎo)使用公筷公勺，根據(jù)用餐人數(shù)和自身實(shí)際需求適量取食,、合理點(diǎn)餐,。提倡小份菜，支持“剩菜打包”,，踐行“光盤行動(dòng)”,，杜絕浪費(fèi)現(xiàn)象。

若需購買熟食,，應(yīng)到證照齊全且具備冷藏設(shè)施的超市或零售店購買,，盡量不購買路邊攤販出售的自制熟食,、涼拌菜、豆制品等,。

防止生熟食品交叉污染 不網(wǎng)購高風(fēng)險(xiǎn)食品

對(duì)于計(jì)劃在家聚餐的市民,，采購食品時(shí)要確保新鮮，不要使用發(fā)芽土豆制作菜肴,，以免食物中毒,；加工和盛放時(shí)要避免生熟食品交叉污染，食品應(yīng)燒熟煮透,，隔夜食物要存放于冰箱內(nèi),，并在食用前徹底再加熱；注意葷素搭配,、平衡膳食,，多食富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜,、水果等,。

在網(wǎng)絡(luò)訂餐前，消費(fèi)者應(yīng)了解有關(guān)信息,，選擇證照齊全,、距離較近且可短時(shí)間內(nèi)送達(dá)的餐飲服務(wù)提供者，盡量避免網(wǎng)購高風(fēng)險(xiǎn)食品,，如涼菜,、生食品種和冷加工糕點(diǎn)等。同時(shí),，注意收餐查驗(yàn),，檢查餐食包裝是否完好、清潔,，是否與訂單一致,，是否受到污染或出現(xiàn)變質(zhì)，及時(shí)食用,，勿長時(shí)間存放,。

【提醒】

外出就餐或叫外賣 注意留存消費(fèi)憑證

市食安辦、市市場(chǎng)監(jiān)管局提醒,，廣大消費(fèi)者在外出就餐或叫外賣時(shí),，注意留存消費(fèi)小票、發(fā)票或網(wǎng)絡(luò)訂單頁面截圖等相關(guān)憑證,。一旦發(fā)生惡心,、嘔吐、腹痛和腹瀉等食源性疾病典型癥狀，應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院就診,，并與就餐服務(wù)單位取得聯(lián)系,。同時(shí)，可撥打市場(chǎng)監(jiān)管部門投訴舉報(bào)熱線12315進(jìn)行維權(quán),。