校園食品安全關系到青少年的身體健康,，關系到社會的和諧穩(wěn)定,。今年以來，泉州市市場監(jiān)管局認真貫徹落實省紀委監(jiān)委和泉州市紀委監(jiān)委點題整治群眾身邊不正之風和腐敗問題集中整治工作部署,，與駐局紀檢監(jiān)察組貫通協同,，深入開展全市中小學食品安全突出問題專項整治工作，進一步壓緊壓實學校食品安全主體責任,，保障在校師生“舌尖上的安全”,。全市共有中小學學校食堂691個,，在營供校集體用餐配送單位41家,。整治行動開展以來，全市共檢查中小學學校食堂2027家（次）,、校外供餐單位175家（次）,，發(fā)現問題線索765個，推動問題整改1524個,，立案查處違法案件156件,，移送問題線索31條，推動建立和完善制度86份,，公布成果批次76批,。推動231家學校食堂投入5500萬元利用暑期進行硬件改造提升，另推動200多家學校食堂更換設備設施,，全市累計投入改造資金達8200萬元,。

健全責任落實機制

泉州市政府分管領導召開專題推進會，對整治工作進行全面動員和部署,。局黨組與駐局紀檢監(jiān)察組多次召開會議部署推進,，成立“雙負責”工作專班，會同市教育局,、財政局及兩家派駐紀檢監(jiān)察組,，建立“432”工作機制,，聚焦重點環(huán)節(jié)，制定規(guī)范校園食品安全的一系列措施,，進一步明確責任,，完善機制。起草團體標準《校外供餐單位服務規(guī)范》,，加強供校集體用餐配送單位管理,。

實施分類監(jiān)管整治

協同駐局紀檢監(jiān)察組建立覆蓋全市系統(tǒng)“校園食品安全分類動態(tài)管理、聯檢互檢抽檢,、問題線索移送”工作聯動機制,，加強信息互通共享，形成工作合力,。將全市691家中小學校園食堂和41家供餐單位按好,、較好、一般實施動態(tài)分類監(jiān)管,，對“一般”（學校食堂）重點督查,、增加檢查頻次。泉州市縣兩級局領導分頭帶隊開展全覆蓋監(jiān)督檢查,，對責任落實不到位單位開具《提醒督促函》21張,。聯合駐局紀檢監(jiān)察組、市教育局,、市財政局赴13個縣（市,、區(qū)）開展現場檢查，發(fā)現問題隱患190個,，目前已整改完成,。加強問題線索排查移送，向駐局紀檢監(jiān)察組移送問題線索11條,。

發(fā)動社會群防群治

聯合泉州市紀委監(jiān)委黨風室,、駐局紀檢監(jiān)察組、市教育局開展“咱厝人查廚房”（校園食品安全）執(zhí)法直播活動和“你點我檢”“你點我查”進校園活動,，邀請省人大代表,、政協委員與熱心志愿者、家委會人員共同走進校園食堂后廚,，親身體驗感受學校食品安全管理情況,，單期視頻累計觀看人數10萬人，發(fā)布校園食品安全典型案例25個,。

狠抓建章立制落實

發(fā)布《泉州市校園食品安全職責》,，明確校園食品安全的責任、重點,、措施要求,；會同市教育局出臺中小學校校園集中用餐突發(fā)事件應急預案及加強中小學校食品安全膳食委員會建設通知,，推動廣大師生、家長積極參與監(jiān)督校園食品安全工作,。持續(xù)推行學校承包食堂“雙食品安全總監(jiān)＋雙食品安全員”,、監(jiān)管人員擔任學校食品安全副校長、監(jiān)管人員陪餐等三項工作制度,，促進食品安全管理和學校管理深度融合,。

上線餐飲食品安全小助手，互聯網＋助力校園食品安全

泉州市市場監(jiān)管局聯合駐局紀檢監(jiān)察組對13個縣（市,、區(qū)）校園食品安全進行全覆蓋監(jiān)督監(jiān)察,，在連續(xù)3期聯合通報的壓力傳導下，全市231家校園食堂和校外供餐單位于暑期對硬件設施進行升級改造,，面對基層市場監(jiān)管所人員緊缺和專業(yè)欠缺矛盾,，泉州市市場監(jiān)管局上線了餐飲食品安全小助手，通過VR全景展示和局部細節(jié)指導,，把校園食堂和校外供餐單位示范樣板間搬到網上,，并制作了“三防技術指南”“餐飲具洗消規(guī)范”和“食材溯源流程”3部視頻，既有效規(guī)范學校食堂和校外供餐單位的硬件升級改造,，也為基層監(jiān)管人員提供指導支持,。

多地建立智慧監(jiān)管平臺，對學校食堂和校外供餐單位的食品安全狀況進行智能化,、可視化,、數字化監(jiān)管。實現違規(guī)抓拍和超期預警,，壓實學校主體責任,。其中晉江市市場監(jiān)管局的“智慧晉江”平臺利用互聯網、云計算,、視頻監(jiān)控、AI智能分析等技術手段,，通過每月形成一份數據分析報告,，監(jiān)管人員可對平臺抓拍違規(guī)數量排名前10％的單位進行標記并開展重點監(jiān)管和行政指導。2024年以來該局持續(xù)借助“食安晉江”智慧監(jiān)管平臺開展線上巡邏,、培訓約談,、行政指導95場次，參與培訓人員90人次,，通過“食安晉江”智慧監(jiān)管平臺捕捉違規(guī)行為線索研判查處有害生物違規(guī)案件32件,，罰沒12.9萬元。

護航開學季,，各地紛紛行動

局領導帶隊赴13個縣（市,、區(qū)）開展檢查,，查看各地秋季開學情況，重點檢查學校食堂食品安全主體責任落實情況,，校長,、食品安全總監(jiān)和食品安全員履職情況，“日管控,、周排查,、月調度”制度落實情況，以及學校食堂的環(huán)境衛(wèi)生,、食材采購貯存,、加工操作、餐飲具清洗消毒,、食品留樣等,，要求轄區(qū)市場監(jiān)管部門跟蹤督促學校整改，及時排除隱患,。

石獅局成立專項檢查隊伍,，對全市學校開展全覆蓋食品安全檢查，嚴防嚴控食品安全風險,。石獅市分管副市長帶隊分組深入校外供餐企業(yè),、大型食材供貨商及學校食堂進行全方位、全鏈條檢查,，督促各相關單位進一步強化食品安全意識,，切實履行食品安全主體責任，嚴格規(guī)范食材進貨查驗和食品加工流程,，全力做好食品安全各項工作,。南安局在秋季開學前夕，聯合市教育局召開專題視頻會議,，重點針對中小學校園食品安全突出問題進行了專項整治的部署,，并要求各相關方落實食品安全主體責任。同時,，集體約談配餐企業(yè),，對其食品安全風險評價進行了深入分析，并提出了具體的整改指導意見,。此外,，南安局還積極督促指導學校食堂進行環(huán)境提升改造，并建立了長效工作機制,，以確保校園食品安全的持續(xù)改進,。惠安局聯合多部門對全縣中小學校食堂,、配餐單位進行全覆蓋檢查,，深入排查風險隱患,；同時，注重加強對學校食堂相關人員的培訓提升,，通過多次開展專題培訓和現場行政指導,，有力推進了惠安縣中小學校園食品安全管理水平的整體提升。

家校社共同參與,，攜手護航校園食品安全

泉州市出臺中小學校校園集中用餐突發(fā)事件應急預案及加強中小學校食品安全膳食委員會建設通知,，推動廣大師生、家長積極參與監(jiān)督校園食品安全工作,。食品安全膳食委員會由學校主要領導,、分管領導、健康家委,、學校供餐用餐管理員,、采購員、營養(yǎng)指導師,、教師代表,、學生代表及村居（社區(qū)）代表組成，人數結合用餐規(guī)模人數確定,，家長代表不低于50％,。

截至目前，泉州市中小學共成立食品安全膳食委員會817個,，參與學校供餐用餐管理,。其中晉江第三實驗小學成立食品安全膳食委員會和食材采購委員會，委員中有80％以上是家長和學生代表組成,。食材供應商選定由家長和學生代表現場比對投票選定商家3家（市級入庫）,，再由300名家長代表最后投票選定一家，決定權全部在老師和學生,，老師和學生同菜同價,。

同時，泉州市開通陪餐家長“碼上評價”平臺,，由用餐家長通過平臺直接進行意見反饋和陪餐評價,，實現家校共治。

9月2日,，泉州市市場監(jiān)管局聯合駐局紀檢監(jiān)察組、晉江市食品安全委員會開展秋季開學第一餐專項聯合檢查,。