福州市場監(jiān)管部門提醒 學(xué)校食堂禁用慎用這些食品
| 2024-09-03 18:09:35??來源：福州日報 責(zé)任編輯：卓志沐 我來說兩句 |
福州日報訊（記者 沐方婷）又到開學(xué)季，福州市市場監(jiān)管部門發(fā)出提醒,，以下食品學(xué)校食堂注意禁用,、慎用。 根據(jù)提醒，學(xué)校食堂禁止采購發(fā)芽土豆、鮮黃花菜、四季豆,、野生蘑菇，浸泡時間過長而變質(zhì)的木耳,、銀耳或米面制品,，亞硝酸鹽、防腐劑,、乳化劑,、穩(wěn)定劑等食品添加劑，以及沒有完整標(biāo)識的散裝油等其他散裝食品等,。市場監(jiān)管部門特別提醒,，木耳、米粉等宜即泡即吃,。 禁止供應(yīng)食品品種方面,，學(xué)校食堂不得制售生食類、冷食類食品和裱花蛋糕,，不得外購散裝熟食肉制品,。采用校外集體用餐配送單位的，不得配送冷食類食品,、生食類食品,、自制冷凍飲品，例如冰淇淋,、酸奶,、乳酸發(fā)酵飲料,、鮮榨果汁以及其他冷凍飲品,、裱花蛋糕以及其他冷加工糕點。 慎用食材包括貝類以及扁豆,、豇豆,、蕓豆,、蠶豆；易引起組胺中毒的青皮紅肉的海產(chǎn)魚類,，如鮐魚,、青條魚、秋刀魚,、金槍魚,、沙丁魚等；易殘留有毒有害物質(zhì)而不符合食品安全標(biāo)準的原料,，如豬肺,、豬肝、豬心等動物內(nèi)臟器官,。 慎供食品方面,，豆?jié){因出現(xiàn)“假沸”現(xiàn)象易引起食物中毒，烹飪時必須確保燒熟煮透,；不得提供以生雞蛋為原料且不經(jīng)徹底加熱處理的三明治,、沙拉等食品。 |
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