春節(jié)期間，大家是不是都吃了不少美食,，其中有沒有年糕呢,？要知道,，年糕不僅好吃還有故事,、有寓意。往下看↓↓↓

紅年糕

福州的年糕叫做糖粿（福州方言的諧音）,，是將糯米粉和米粉加糖（白糖紅糖均有,，還可以根據(jù)個(gè)人口味加入花生、紅棗、紅豆等）和成面團(tuán),，再放在年糕葉上蒸熟,。其味道香甜可口，余味無窮,。

福州人很重視年糕,，在除夕吃團(tuán)圓飯前，祭祖時(shí)都要將年糕擺上,。年糕諧音“年高”,，有發(fā)財(cái)、步步高,、甜蜜的意義,，意思就是要新年進(jìn)步年年高。

年糕的典故

關(guān)于春節(jié)年糕的來歷,，有一個(gè)很古老的傳說,。在遠(yuǎn)古時(shí)期有一種怪獸稱為“年”，一年四季都生活在深山老林里,，餓了就捕捉其他動(dòng)物充饑,。可到了嚴(yán)冬季節(jié),，獸類大多都躲藏起來休眠了,?！澳辍别I得不得已時(shí),，就下山傷害百姓，攫奪人充當(dāng)食物,，使百姓不堪其苦,。

后來有個(gè)聰明的部落稱“高氏族”，每到嚴(yán)冬,，預(yù)計(jì)怪獸快要下山覓食時(shí),，事先用糧食做了大量食物，搓成一條條,，撳成一塊塊地放在門外,，人們躲在家里?！澳辍眮淼胶笳也坏饺顺?，饑不擇食，便用人們制作的糧食條塊充腹,，吃飽后再回到山上去,。

人們看怪獸走了，都紛紛走出家門相互祝賀，慶幸躲過了“年”的一關(guān),，平平安安,，又能為春耕作準(zhǔn)備了。這樣年復(fù)一年,，這種避獸害的方法傳了下來,。因?yàn)榧Z食條塊是高氏所制，目的為了喂“年”度關(guān),，于是就把“年”與“高”聯(lián)在一起,，稱之為年糕（諧音）了。