陽光夜市流動的人群，為晉江增添了熱鬧的市井煙火氣,。

東南網(wǎng)12月22日報道（福建日報記者 王毅 通訊員 林曉燕 文/圖）

“賣得好的產(chǎn)品,，一晚上廚房補貨至少四五次?！笔Y建飛說,。

每天凌晨2點夜市結(jié)束，蔣建飛就要趕去市場進貨,。接著沖洗食材,，準備到早晨九十點鐘。然后抓緊時間睡覺,，“因為下午5點左右就要出攤了”,。

這是晉江陽光夜市很多小吃攤主的日常。辛苦,，但能賺到錢,。

“90后”蔣建飛是湖北人。在陽光夜市擺攤的這些年,，他不僅將當?shù)氐暮ｕr美食做得風生水起,，還將家鄉(xiāng)的特色水產(chǎn)品小吃帶到了晉江。

陽光夜市位于晉江市區(qū)青陽街道江聲路與金光路交會處，經(jīng)營范圍在一公里左右,。

這個夜市由來已久,。10多年前，晉江江聲路上的零星路邊攤形成了它的雛形,。到2017年,，將近300個攤位在這里聚集經(jīng)營。攤販增多,，不僅出現(xiàn)各種矛盾,、糾紛，還造成江聲路和金光路交通堵塞,、環(huán)境臟亂等不良影響,。2019年10月，晉江青陽街道陽光社區(qū)成立夜市管理小組,，開始對陽光夜市進行規(guī)范化管理。

“過去,，要么因為生意好被人騷擾,，要么因為占攤位與人爭執(zhí)?！眮碜院幽系膮斡褫x在制作面食上很有一套,，但過去曾經(jīng)被夜市亂象影響，沒法沉下心來把生意做好?，F(xiàn)在他的感受完全不一樣了：“在這里擺攤有固定點位,，很踏實?！?/p>

呂玉輝做的烤冷面在夜市小有名氣,。他不僅親自購買原材料，還租了一個廠房,，并和設(shè)備廠一起開發(fā)了一套冷面加工設(shè)備,。他自豪地說，至少在泉州這套設(shè)備是獨一家,，有很多商家開始同他接洽供應(yīng)冷面原材料事宜,。

陽光社區(qū)不僅設(shè)立夜市管理辦公室，與派出所,、城管局,、市場監(jiān)督管理所、交警等單位共建,，還對夜市實行綜合評分和入市經(jīng)營承諾,，推行品控管理、日常值班巡查,、衛(wèi)生責任等制度,。

經(jīng)過規(guī)范管理,，陽光夜市逐漸走向正軌，名氣和人氣與日俱增,，最高日均人流量可達5萬人次,。

入夜，300多個攤位盡數(shù)出動,，東北的燒烤,、川味的兔頭、本港的海鮮乃至東南亞的小吃鱗次櫛比,。每個攤主自覺地擺出套好袋子的垃圾桶,，身穿橙色馬甲的環(huán)衛(wèi)工推著保潔車定時清理垃圾。派出所民警和社區(qū)保安組成的巡邏隊穿梭在熱鬧的人群中,，守護著夜市平安,。

“海鮮進貨價在節(jié)假日波動很大，但我們的售價基本固定,?！笔Y建飛說，夜市管理越來越標準化,、規(guī)范化,，要想持久地做生意，不能搞一錘子買賣,。

“每月僅按攤位長度收取衛(wèi)生費,，非常便宜?！眳斡褫x的夜市生意紅火,，他愛人曾在晉江一家醫(yī)院當護士，現(xiàn)在也辭職全力幫助他,，希望在陽光夜市做出品牌,。

每到“五一”“十一”這樣的假期，一個一米左右的小吃攤位一天上千單的銷量,，印證了陽光夜市正成為晉江城市旅游的一處新亮點,。

“規(guī)范管理，商戶們才能公平競爭,，他們不僅賺到錢,，也感受到溫暖?！标柟馍鐓^(qū)黨委副書記莊根楠常常在值班室坐到夜市結(jié)束,，他說，“讓市民放心的美食，首先要讓商戶能安心經(jīng)營,。同時,，通過引入資源和促進交流，讓各地的美味在這里碰撞,?！?/p>

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社區(qū)民警和安保人員組成的巡邏隊出現(xiàn)在人群中，為夜市保駕護航,。

社區(qū)的夜市安全監(jiān)控室有專人值守,，確保商戶和游客能在一個放心安全的環(huán)境里經(jīng)營消費。

市場監(jiān)管人員常態(tài)化對夜市的食品進行檢驗,，守護舌尖上的安全,。

陽光街道的路邊設(shè)置電源插座，夜市攤主可以掃碼使用并支付電費,。

一名商販套著青蛙偶頭在陽光夜市售賣公仔玩偶,。

來自臺灣的許智強（左）在香水攤位前介紹產(chǎn)品。

呂玉輝的烤冷面在陽光夜市小有名氣,。

蔣建飛打出了“90后小海鮮”的招牌,。除了制作晉江當?shù)氐暮ｕr美味，他還帶來了湖北老家的香辣小吃,。