前言

近年來,，中國工商出版社開展市場監(jiān)管領(lǐng)域社會共治案例的收集,，其中食品安全領(lǐng)域的典型案例占比超過40%,。今年經(jīng)過兩輪征集,，共收到來自24個?。ㄗ灾螀^(qū),、直轄市）的272篇食品安全社會共治案例,。案例主要來自市場監(jiān)管系統(tǒng),，以及行業(yè)協(xié)會、高校,、技術(shù)機構(gòu),，其中110篇來自區(qū)縣市場監(jiān)管局、市場監(jiān)管所,。中國工商出版社組織多方會審,，最終明確將符合食品安全社會共治各項主題要求、內(nèi)容務實且具有創(chuàng)新之意的64篇案例,，列入2023食品安全社會共治展示案例目錄,，其中福建市場監(jiān)管系統(tǒng)6個案例成功入選。

落實“兩個責任”

壓實屬地管理責任,、督促企業(yè)落實食品安全主體責任是把食品安全之弦繃緊,、把工作措施落細，確保食品安全形勢持續(xù)向好的重要工作機制,。在推動“兩個責任”落實板塊中,，著重關(guān)注各地全面落實食品安全黨政同責，精準有力推動掛聯(lián)包保干部主動履責，圍繞重點行業(yè),、重點領(lǐng)域,、重點部位開展創(chuàng)新探索，督促指導企業(yè)合規(guī)履責,，強化智慧賦能,，建立完善并落實分層分級精準防控、責任主體末端發(fā)力,、保障食品安全終端見效工作機制的有效做法,。

1.探索食品“三小”業(yè)態(tài)綜合治理路徑 以有解思維推動“兩個責任”落地落實（山東省日照市市場監(jiān)管局）

2.解決六大問題 推動餐飲連鎖企業(yè)落實食品安全主體責任（福建省福州市市場監(jiān)管局）

3.東風與便示范加驅(qū) 食尚海絲共治蔚然（福建省泉州市石獅市市場監(jiān)管局） 

4.以社區(qū)屬地責任落實促食品安全共治（廣東省東莞市長安鎮(zhèn)食藥安委）

5.強化“智慧+信用監(jiān)管” 推進“兩個責任”落實（深圳市市場監(jiān)管局龍崗監(jiān)管局）

6.構(gòu)建“四位一體”社會共治格局 切實織牢食品安全防護網(wǎng)（四川省宜賓市南溪區(qū)市場監(jiān)管局）

制止餐飲浪費

制止餐飲浪費對于保障國家糧食安全、倡導社會文明,、建設(shè)節(jié)約型社會具有重要意義,。今年3月，市場監(jiān)管總局部署開展為期3個月的制止餐飲浪費專項行動,，推動建立健全長效工作機制,。為深入挖掘制止餐飲浪費的新思路、新方法,、新技術(shù),，加強典型案例宣傳引導，中國工商出版社選取以下案例予以展播宣傳,。

7.推動大型連鎖企業(yè)建立完善“食物驛站” 讓余量食物發(fā)揮“余熱”（上海市徐匯區(qū)市場監(jiān)管局）

8.“牽手”民政局 食品抽檢合格備份樣品捐贈助力社會公益（上海市長寧區(qū)市場監(jiān)管局）

9.校園“智慧食堂”“智”止餐飲浪費（上海市松江區(qū)市場監(jiān)管局）

10.多方聯(lián)動制止餐飲浪費 多措并舉打造節(jié)儉“食尚”（安徽省淮北市食安委）

11.積極發(fā)揮行業(yè)協(xié)會作用 推動反食品浪費工作落地見效（廣東省市場監(jiān)管局）

12.著力推進機關(guān)食堂標準化 助力舌尖上的節(jié)約（廣西壯族自治區(qū)北海市市場監(jiān)管局）

助力高質(zhì)量發(fā)展

食品產(chǎn)業(yè)是國民經(jīng)濟支柱和保障民生的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè),，高質(zhì)量發(fā)展要求食品產(chǎn)業(yè)要在增長的基礎(chǔ)上實現(xiàn)結(jié)構(gòu)優(yōu)化,、質(zhì)量提升和效率提高,。該板塊案例注重食品行業(yè)品牌建設(shè)、行業(yè)自律和社會共治等方面的創(chuàng)新,，在食品生產(chǎn)和流通環(huán)節(jié)中,，通過實施科學、全面,、系統(tǒng)的管理措施和技術(shù)手段,，提升質(zhì)量，提高人民群眾的滿意度和信任度,，促進食品產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展,。

13.深耕地方產(chǎn)業(yè)資源 農(nóng)旅融合助推鄉(xiāng)村振興（天津市市場監(jiān)管委）

14.集聚產(chǎn)業(yè)發(fā)展新動能 引領(lǐng)食尚生活新未來（上海市浦東新區(qū)市場監(jiān)管局）

15.發(fā)揮共治力量 王哥莊大饅頭蒸蒸日上（青島市嶗山區(qū)市場監(jiān)管局）

16.創(chuàng)新行政執(zhí)法合規(guī)管理 激發(fā)多元共治力量 助推西洋參產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展（山東省威海市文登區(qū)市場監(jiān)管局）

17.瞄定“12345”法精準發(fā)力 推動食品小作坊高質(zhì)量發(fā)展（浙江省溫州市平陽縣市場監(jiān)管局）

18.助力非遺技藝傳承 推動預制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展（福建省福州市市場監(jiān)管局）

19.打造區(qū)域公共品牌 成就中國面包之鄉(xiāng)（江西省撫州市資溪縣市場監(jiān)管局）

20.“政企研媒”多元共治 助力六堡茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展（廣西壯族自治區(qū)梧州市市場監(jiān)管局）

科技賦能

近年來，市場監(jiān)管總局及各地市場監(jiān)管部門積極創(chuàng)新監(jiān)管方式,，特別注重強化科技支撐,，積極運用新技術(shù)賦能監(jiān)管工作，綜合運用大數(shù)據(jù),、人工智能,、“互聯(lián)網(wǎng) +”等信息技術(shù)手段賦能食品安全監(jiān)管，建立健全食品安全信息化追溯體系，持續(xù)推動“互聯(lián)網(wǎng) +明廚亮灶”,，提升檢驗檢測能力水平,，構(gòu)建風險預警分析模型，有效強化了監(jiān)管效能,。為展示宣傳科技賦能食品安全的經(jīng)驗做法,，中國工商出版社征集并選取案例予以展播宣傳。

21.農(nóng)產(chǎn)品快檢結(jié)果“碼上查”公示 構(gòu)建食品安全共治共享機制（南京市浦口區(qū)市場監(jiān)管局）

22.智慧賦能推動“兩個責任”落地生根（山東省日照市高新區(qū)市場監(jiān)管局）

23.智慧共治 e治理讓網(wǎng)絡餐飲易治理（福建省福州市市場監(jiān)管局）

24.“三責”融合聚合力 繪就食安“同心圓”（湖南省市場監(jiān)管局）

25.創(chuàng)新重要農(nóng)產(chǎn)品食品全過程溯源機制 構(gòu)建社會共治共管新格局（廣東省佛山市市場監(jiān)管局）

26.智慧監(jiān)管助力餐飲食品安全高水平治理（重慶市市場監(jiān)管局）

科普宣傳

食品安全與健康科普關(guān)乎民生福祉,，以通俗易懂的方式對食品科學知識進行普及和傳播,，讓公眾容易接受、理解與吸收,，并在此過程中弘揚科學精神,、提升公民科學素質(zhì)和國家科技創(chuàng)新力。該板塊聚焦食品安全宣傳教育活動,，推進食品安全普法教育和科學知識宣講,，向公眾傳遞正確的食品安全觀念，幫助解決食品安全問題,、提升公眾生活質(zhì)量,。

27.厚植“科普教育”土壤 釋放食品安全正能量（浙江省湖州市安吉縣市場監(jiān)管局）

28.依托新時代文明實踐平臺 開展“食安天長”志愿服務（安徽省滁州市天長市食安委）

29.打造“江西食育”強勢品牌 助力食安社會共治（江西省食安辦）

30.推進風險分級和聯(lián)防聯(lián)控 創(chuàng)新建立野生蘑菇中毒綜合防控機制（湖南省食安辦）

31.匯聚志愿力量 構(gòu)建食品安全社會共治格局（廣東省志愿者聯(lián)合會）

新載體

食品安全社會共治在宣傳和教育方面，利用新的渠道和平臺來傳遞食品安全知識和信息,。這些新載體的出現(xiàn),，使得食品安全知識的傳播更加便捷、高效和多樣化,，該板塊展出食品安全責任保險,、全域標準化等有關(guān)新載體的案例，增強公眾對食品安全的認知和理解,，為食品安全社會共治創(chuàng)造更多可能,。

32.開展“百千萬”民意征集工程 營造食品安全共建共享良好社會氛圍（沈陽市市場監(jiān)管局）

33.推行食安責任險 壯大風險治理專業(yè)力量（吉林省市場監(jiān)管廳）

34.“小標簽” 撬動“大安全” 上海持續(xù)推廣“食安封簽” 守護外賣安全（上海市市場監(jiān)管局）

35.以全域標準化提升食品安全綜合治理水平（江蘇省泰州市市場監(jiān)管局）

36.制定團體標準 助力“精釀”啤酒行業(yè)發(fā)展（青島市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院）

37.“圳品”護航食品安全 推動產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展（深圳市市場監(jiān)管局）

38.建設(shè)供廈食品標準體系“鷺品” 打造全域食品公用品牌（廈門市食安辦）

39.你點我檢 提升食品安全社會共治水平（上海市市場監(jiān)管局）

新力量

在推進食品安全社會共治進程中，源自多元化參與和合作的新力量正發(fā)揮著越來越重要的作用,。來自專業(yè)機構(gòu),、協(xié)會組織、平臺企業(yè),、專家團體等方面的共治參與不僅為社會公眾提供專業(yè)化的食品安全教育,、科普服務和技術(shù)支撐，同時也為第三方更廣泛,、更深入地參與監(jiān)督監(jiān)管提供了可能,。社會共治新力量的不斷涌現(xiàn)和匯入，提高了公眾對食品安全的認識和重視程度,，在相互配合,、相互支持中形成協(xié)同效應,，提升了食品安全的治理水平和社會共治的參與度。

40.7年“小迷食安行” 社會共治路上專家添力量（江蘇省市場監(jiān)管局）

41.科技賦能監(jiān)管 創(chuàng)新引領(lǐng)發(fā)展 激活食安共治動力源（河北省食品檢驗院）

42.“你送我檢+”惠民生 共建共治筑安全（廣州市食品檢驗所）

43.探索合作治理 與平臺共同打造e食無憂協(xié)作平臺（上海市普陀區(qū)市場監(jiān)管局）

44.營造合作治理生態(tài) 創(chuàng)新開展“陽光外賣”（江蘇省泰州市市場監(jiān)管局）

45.創(chuàng)設(shè)鹽“糾”員隊伍 政企合作保食安（江蘇省鎮(zhèn)江市市場監(jiān)管局 鎮(zhèn)江市鹽業(yè)公司）

46.發(fā)揮行業(yè)協(xié)會力量 擦亮“醋都”金字招牌（江蘇省鎮(zhèn)江市市場監(jiān)管局 鎮(zhèn)江醋業(yè)協(xié)會）

47.以個私協(xié)為抓手 探索構(gòu)建“三位一體”基層社會治理體系（四川省廣元市劍閣縣市場監(jiān)管局）

應用場景

在養(yǎng)老院,、農(nóng)村集體聚餐,、校外供餐和老人防騙等領(lǐng)域，食品安全都因受眾群體的特殊性而具有特定的風險,，需要采取相應的措施,。該板塊提供了上述場景食品安全共治典型案例，為特定領(lǐng)域的食品安全社會共治提供參考,。

48.創(chuàng)建食品安全示范村 擦亮古鎮(zhèn)興村新名片（北京市密云區(qū)市場監(jiān)管局）

49.結(jié)合社會網(wǎng)格 提升基層特殊食品安全治理效能（遼寧省阜新市市場監(jiān)管局）

50.杜絕“地溝油”回流餐桌 共治“舌尖上的安全” （上海市市場監(jiān)管局）

51.“靜”享“食”光齊守護 食安共治譜新篇（上海市靜安區(qū)市場監(jiān)管局）

52.打造工作管理站集群 構(gòu)建食品安全多元化治理新格局（江蘇省蘇州市工業(yè)園區(qū)市場監(jiān)管局）

53.聚焦“農(nóng)家宴” 打造“放心宴”（江蘇省泰州市市場監(jiān)管局）

54.大力推進家宴中心建設(shè) 破解農(nóng)村集體聚餐食安監(jiān)管難題（福建省泉州市安溪縣市場監(jiān)管局）

55.創(chuàng)新“院企結(jié)對,、同行共治”模式 點亮老人幸福“食”光（浙江省臺州市椒江區(qū)市場監(jiān)管局）

56.科技賦能 創(chuàng)新打造校園食材“陽光配送”（寧波市寧?？h市場監(jiān)管局）

57.源頭把控 規(guī)范管理 政企校合力構(gòu)筑校園食品安全防火墻（河南省平頂山市魯山縣市場監(jiān)管局）

58.與紀委監(jiān)委攜手合作 緊盯校外供餐食品安全（廣西壯族自治區(qū)市場監(jiān)管局）

59.以規(guī)范農(nóng)村集體聚餐為切入點 構(gòu)建“N+N”農(nóng)村地區(qū)食品安全共治格局（四川省宜賓市市場監(jiān)管局）

60.構(gòu)建蘑菇救治體系 守衛(wèi)人民公共安全（云南省楚雄彝族自治州人民醫(yī)院）

綜合

61.推行“12345 工作法” 打造食品安全社會共治新示范（上海市浦東新區(qū)市場監(jiān)管局）

62.塑造“甬有食安”民生品牌 激發(fā)社會共治創(chuàng)新活力（寧波市市場監(jiān)管局）

63.發(fā)揮媒體優(yōu)勢 講好食安故事（河南省食安辦）

64.拓展共治“新路子” 增添宣傳“新元素”（河南省漯河市市場監(jiān)管局）