編者按

加強全省網(wǎng)絡餐飲服務食品安全監(jiān)管,，規(guī)范網(wǎng)絡餐飲服務經(jīng)營行為,，守護八閩百姓“舌尖上的安全”，福建市場監(jiān)管系統(tǒng)一直在行動,。繼網(wǎng)絡餐飲點題整治取得階段性成效后,，圍繞省委主題教育專項整治項目建設“食品放心工程”、深化治理“餐桌污染”部署,，福建市場監(jiān)管系統(tǒng)再接再厲,，積極推進網(wǎng)絡餐飲服務食品安全常態(tài)化、長效化監(jiān)管,。

2023年以來,，南平市市場監(jiān)管局以落實《福建省網(wǎng)絡餐飲服務食品安全主體責任指引》為契機，以黨建為引領,，以“食安封簽”為抓手,，以網(wǎng)絡餐飲食品安全“兩個責任”示范創(chuàng)建為導向，進一步建立健全常態(tài)化長效化監(jiān)管機制,，推動網(wǎng)絡餐飲安全監(jiān)管工作走深走實,。

黨建引領，筑牢紅色堡壘

充分發(fā)揮黨建促食安引導機制,，助推外賣餐飲服務行業(yè)成立行業(yè)黨委委員會,，延伸黨建引領行業(yè)發(fā)展領域，持續(xù)深化新業(yè)態(tài)新就業(yè)群體黨建工作,，以組織建設,、安全教育、服務保障,、社會共治等方面為抓手,，強化網(wǎng)絡餐飲行業(yè)食品安全內(nèi)部管理，由市場監(jiān)管,、社區(qū)街道,、第三方平臺等7名主要負責同事，共同組成委員會,，號召20余名行業(yè)內(nèi)黨員,，靠前發(fā)力，帶頭落實,，為自覺保障網(wǎng)絡餐飲食品安全作出示范表率,，加快建立網(wǎng)絡餐飲服務食品安全紅色堡壘,，守護餐桌上的安全。

示范創(chuàng)建,，壓實主體責任

為進一步推動食品安全“兩個責任”落地見效,，樹立行業(yè)標桿，發(fā)揮示范帶動作用,，南平市將食品安全“兩個責任”示范單位創(chuàng)建融入網(wǎng)絡餐飲監(jiān)管當中,，以《C、D級食品經(jīng)營主體履行主體責任指導意見》為指引,，督促入網(wǎng)餐飲服務提供者落實好“日管控,、周排查、月調(diào)度”工作機制,，引導經(jīng)營者在平臺點餐界面主動打上“提供小份菜,、適量點餐、節(jié)約糧食”等制止餐飲浪費的消費提示,，以更高的標準,、更嚴的要求，更優(yōu)的服務,，做好網(wǎng)絡餐飲行業(yè)楷模,。全市現(xiàn)已有100余家入網(wǎng)餐飲服務提供者申報2023年度食品安全“兩個責任”示范單位并等待驗收。

食安封簽,，保障“最后一公里”

南平市大力推廣使用外賣“食安封簽”,，避免食品在配送過程中受到二次污染，印發(fā)《推廣使用餐飲外賣“食品安全封簽”告知書》,，分別向外賣平臺,、入網(wǎng)餐飲服務提供者、外賣食品配送人員,、消費者告知“食安封簽”使用的規(guī)范和要求,，積極培育消費者查看“食安封簽”完好度的消費習慣，提升網(wǎng)絡餐飲服務質(zhì)量,。同時,，發(fā)揮“鄭可愛說食安”互聯(lián)網(wǎng)IP影響力，設計主題版面,，印制并發(fā)放20萬份特色封簽,，打造網(wǎng)絡餐飲監(jiān)管工作線上可視、線下可感,、商家可用,、群眾可查的新格局。

創(chuàng)城助力,，入網(wǎng)餐飲不松懈

深入推進全國文明城市創(chuàng)建工作,，南平市市場監(jiān)管局積極發(fā)揮職能作用,，抓細節(jié)、提質(zhì)量,、攻難點，聚焦入網(wǎng)餐飲服務提供者衛(wèi)生環(huán)境臟亂差,、操作不規(guī)范,、人員管理不到位、未亮證經(jīng)營等問題,，實行全面下沉,，駐點監(jiān)管的模式，督促問題立即立改,，“常態(tài)”保持,，壓實問題整改不反彈。