“五一”小長假

正是踏青游玩、親朋相聚的大好時光

難免有敘情暢聊,、把酒言歡的情況

俗話說得好

小酌怡情,、大飲傷身、酗酒誤事

那么接下來我們來說說

關(guān)于酒的基本常識

什么是酒,？常見的酒都有哪些類別,？

我們常說的“酒”就是酒精度（乙醇含量）在0.5%vol以上的酒精飲料，包括發(fā)酵酒,、蒸餾酒及配制酒,。

常見發(fā)酵酒如啤酒、葡萄酒,、果酒、黃酒和米酒等,；

蒸餾酒如白酒,、白蘭地、威士忌,、伏特加和朗姆酒等,；

配制酒如動植物浸泡酒。

酒精對人體有什么影響,？

人們在飲酒的時候,，人體會攝入酒精（乙醇），經(jīng)過胃腸吸收,，其中有90%以上的酒精是通過人體肝臟代謝,，在這個代謝過程中，會產(chǎn)生一些對人體有害的物質(zhì),。并且酒精對心血管有強(qiáng)烈的刺激性,，會導(dǎo)致心跳加速、血管擴(kuò)張,、血壓升高,，加重心血管負(fù)擔(dān)。

謹(jǐn)防誤飲醇基燃料

醇基燃料俗稱燃料酒精,，是一種工業(yè)酒精,，一些餐飲業(yè)將其作為燃料使用。由于這種工業(yè)酒精和食用白酒外觀難以區(qū)分,，且價格低廉,，導(dǎo)致一些不法商販昧著良心用工業(yè)酒精勾兌假酒，在農(nóng)村等地銷售牟取暴利,。工業(yè)酒精含有高濃度的甲醇,、雜醇和醛類等雜質(zhì),，一旦誤飲了這類酒精，很容易引發(fā)急性中毒癥狀,，如頭疼,、惡心、疲倦,、呼吸困難,、視神經(jīng)退行性變性等，嚴(yán)重的會引發(fā)失明,、呼吸衰竭甚至死亡,。

如何正確選購酒類產(chǎn)品

看包裝

通過正規(guī)合法渠道選購預(yù)包裝酒，確認(rèn)封口嚴(yán)密,，標(biāo)簽內(nèi)容完整,、規(guī)范，圖案精美,、文字清晰,，并索取購買發(fā)票。建議不要購買無標(biāo)簽標(biāo)識,、無生產(chǎn)廠家,、無生產(chǎn)地址等來路不明的散裝白酒。

觀其色,、聞其味

正常的酒體應(yīng)該是清澈透明,，無懸浮物和沉淀物。

將少許酒滴灑在手上,，兩手摩擦發(fā)熱,，然后聞其氣味，如果氣味苦臭或異常,，就極有可能是假劣酒,。

飲酒應(yīng)注意的事項

避免空腹飲酒?？崭癸嬀茣苯哟碳の葛つ?，容易引起糜爛、潰瘍甚至發(fā)生胃出血,。同時空腹飲酒也會導(dǎo)致酒精被快速吸收,，驟然增加肝臟代謝負(fù)擔(dān)，從而損害肝臟,。

謹(jǐn)防過量飲酒,。過量飲酒不利于健康，特別是少年兒童,、孕婦,、乳母或身體疲勞,、狀態(tài)不佳，以及正在服用頭孢類抗生素,，高血壓,、高血糖、甲亢藥物等的人應(yīng)禁止飲酒,，慢性肝病,、消化性潰瘍及心臟病患者也要禁止飲酒，避免加重病情,。

根據(jù)我國居民膳食指南,，成人一天攝入的酒精量，男性不宜超過25克（相當(dāng)于650毫升4%vol啤酒,、200毫升13%vol葡萄酒或50毫升52%vol白酒） , 女性不宜超過15克 （相當(dāng)于380毫升4%vol啤酒,、120毫升13%vol葡萄酒或30毫升52%vol白酒）。

另外,，酒后不宜立即飲茶,，特別是濃茶。因茶中的茶堿與酒精一樣對心血管有興奮刺激作用,，這兩者相互協(xié)同，更容易增加心血管負(fù)擔(dān),。

省市場監(jiān)管局特別提醒愛飲酒的朋友：酒精對大腦具有很強(qiáng)的抑制和麻醉作用,，會導(dǎo)致大腦反應(yīng)遲鈍，動作協(xié)調(diào)性變差,。所以請您一定要注意“適量飲酒,、安全飲酒”，杜絕僥幸心理,，開車不飲酒,，飲酒不開車，過個安全祥和愉快的節(jié)日,！