今年以來(lái),，鼓樓區(qū)認(rèn)真貫徹落實(shí)“深學(xué)爭(zhēng)優(yōu)、敢為爭(zhēng)先、實(shí)干爭(zhēng)效”推動(dòng)“黨建領(lǐng)航,、經(jīng)濟(jì)領(lǐng)跑、民生領(lǐng)先”行動(dòng)要求,，嚴(yán)格落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求,，不斷創(chuàng)新體制機(jī)制，加快推動(dòng)建立健全分層分級(jí),、精準(zhǔn)防控,、末端發(fā)力、終端見(jiàn)效工作機(jī)制,進(jìn)一步壓緊壓實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”（屬地管理責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任）,，全面筑牢食品安全防線,，切實(shí)維護(hù)人民群眾身體健康和生命安全,。

一是高位推動(dòng),、壓實(shí)責(zé)任,，持續(xù)健全食品安全工作機(jī)制體制。在2022年獲證食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位全部納入包保主體的基礎(chǔ)上,，2023年及時(shí)安排部署,，持續(xù)健全相關(guān)部門、街鎮(zhèn)密切配合的左右協(xié)同,、上下聯(lián)動(dòng)的工作機(jī)制,。在全市率先將預(yù)包裝食品備案、三?。ㄊ称飞a(chǎn)加工小作坊,、食品攤販、小餐飲）業(yè)態(tài)納入包保管理,。截至目前,，全區(qū)共摸排納入包保主體9808家，其中A級(jí)6家,、B級(jí)17家,、C級(jí)437家、D級(jí)9348家,。確定包保干部420人,，其中區(qū)級(jí)12人、街鎮(zhèn)級(jí)65人,、社區(qū)級(jí)343人,。全區(qū)17家B級(jí)包保主體全部設(shè)置食品安全總監(jiān)、食品安全員,，嚴(yán)格落實(shí)“日管控,、周排查、月調(diào)度”制度,，2023年第一季度包保主體督導(dǎo)率達(dá)100%,，形成了“各級(jí)干部全上陣，人人肩上有責(zé)任”的工作格局,。

二是強(qiáng)化監(jiān)管,、嚴(yán)格執(zhí)法，持續(xù)督促食品安全主體責(zé)任落實(shí),。為進(jìn)一步推動(dòng)轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任,，結(jié)合日常監(jiān)管，執(zhí)法人員積極開展食品安全大排查,。在食品生產(chǎn)領(lǐng)域開展食品生產(chǎn)安全飛行檢查,，聯(lián)合食品安全第三方專業(yè)機(jī)構(gòu)對(duì)轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)開展風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，為企業(yè)全面“體檢”,，進(jìn)一步強(qiáng)化對(duì)生產(chǎn)環(huán)節(jié)重點(diǎn)區(qū)域,、重點(diǎn)環(huán)節(jié),、重點(diǎn)品種的食品安全監(jiān)管工作。持續(xù)推進(jìn)食品生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查,，全面建立“一企一檔”,，企業(yè)年度自查風(fēng)險(xiǎn)報(bào)告率達(dá)100%。食品銷售領(lǐng)域強(qiáng)化重點(diǎn)區(qū)域風(fēng)險(xiǎn)隱患排查,，緊盯大型商超,、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、連鎖便利店的重點(diǎn)環(huán)節(jié),，在食品銷售領(lǐng)域開展中小連鎖企業(yè),、網(wǎng)絡(luò)食品、涉糧食品等專項(xiàng)監(jiān)督抽檢,，對(duì)三坊七巷,、東百商圈、華潤(rùn)萬(wàn)象城等顧客較多景區(qū)和商業(yè)綜合體進(jìn)行重點(diǎn)整治,，逐家檢查,，逐家整改，督促落實(shí)食品安全主體責(zé)任,。餐飲服務(wù)領(lǐng)域開展制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng),，聚焦餐飲浪費(fèi)突出問(wèn)題，開展制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng),，堅(jiān)持依法監(jiān)管和宣傳引導(dǎo)相結(jié)合,，壓實(shí)主體責(zé)任，整治違法違規(guī)行為,，建立健全長(zhǎng)效機(jī)制,，推動(dòng)全社會(huì)深入推進(jìn)制止餐飲浪費(fèi)工作。

三是規(guī)范管理,、培訓(xùn)提升,，持續(xù)提升食品安全工作能力。

創(chuàng)新“網(wǎng)絡(luò)授課+集中培訓(xùn)”模式,，將干部培訓(xùn)與能力提升相結(jié)合,，堅(jiān)持邊部署、邊實(shí)踐,、邊學(xué)習(xí),、邊提升，組織各包保干部,、食安辦人員,、基層監(jiān)管人員及市場(chǎng)主體進(jìn)行食品安全“兩個(gè)責(zé)任”相關(guān)業(yè)務(wù)工作培訓(xùn)。目前，共組織開展培訓(xùn)13場(chǎng),，統(tǒng)一印制《鼓樓區(qū)食品企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任工作指導(dǎo)手冊(cè)》,、《鼓樓區(qū)食品安全屬地包保單位督導(dǎo)工作導(dǎo)則》、《食品安全“日管控,、周排查、月調(diào)度”臺(tái)賬》等工作手冊(cè),。累計(jì)發(fā)放各類宣傳資料10000余份,。

四是強(qiáng)化宣傳、拓寬渠道,，持續(xù)營(yíng)造食品安全工作氛圍,。充分發(fā)揮統(tǒng)籌協(xié)調(diào)作用，上下聯(lián)動(dòng)構(gòu)建“兩個(gè)責(zé)任”工作宣傳新格局,，持續(xù)加大宣傳力度,，在69個(gè)社區(qū)食品安全宣傳欄持續(xù)刊載食品安全“兩個(gè)責(zé)任”內(nèi)容，積極組織開展食品安全進(jìn)企業(yè),、進(jìn)校園培訓(xùn)宣貫活動(dòng),，宣講有關(guān)政策要求及典型案例、創(chuàng)新做法,，在全區(qū)廣泛宣傳,，營(yíng)造濃厚的食品安全宣傳氛圍，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)業(yè)戶的主體責(zé)任落實(shí)意識(shí)大幅提升,。

2023年3月23日,，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局蒲淳副局長(zhǎng)一行蒞臨三坊七巷食品安全示范街調(diào)研。調(diào)研組一行重點(diǎn)聽(tīng)取了鼓樓區(qū)落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作情況匯報(bào),，了解了鼓樓區(qū)通過(guò)評(píng)選食品安全示范店,、推廣餐飲服務(wù)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程、開發(fā)食品安全監(jiān)管信息平臺(tái)等舉措,，打造成為食品安全精品示范街的工作做法,。調(diào)研組對(duì)我區(qū)工作做法給予高度肯定。

下一步,，鼓樓區(qū)將以推進(jìn)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)作為貫徹黨的二十大精神的務(wù)實(shí)舉措,，持續(xù)夯實(shí)制度基礎(chǔ)、嚴(yán)格措施落實(shí),、深化普法宣貫,、促進(jìn)責(zé)任到位，有效構(gòu)建了全方位的食品安全監(jiān)管體系,，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”,。